يمكن تحميص لحم الخنزير الكبير بعدة طرق.
طبخ كبير ، 9 رطل. لحم الخنزير المشوي يمكن أن يكون مهمة شاقة لأحد. يستغرق إعداد هذا الطبق الرئيسي وقتًا لائقًا ولكنه سيوفر عشاء عائليًا رائعًا يمكن للجميع الاستمتاع به. يمكنك اختيار وضعه في طباخ بطيء أو استخدام الفرن. يمكن أيضًا تحميص الشواء أو فركه بمزيج من التوابل. تعد هذه الخيارات حسب تفضيلاتك ، ولكن بغض النظر عن اختيارك ، فإن مشوي لحم الخنزير المطبوخ في المنزل سيكون فرحة للعائلة والأصدقاء.
الأشياء ستحتاج
- 2 فصوص من الثوم المطحون
- 4 ملعقة صغيرة. من المردقوش المجفف
- 1 ملعقة صغيرة. من الملح
- 2 ملعقة كبيرة. من الحكيم
- نصف حبة من الفليفلة المفرومة
- ميزان حرارة اللحوم
- عموم تحميص كبير
- 2 كوب من مرق اللحم البقري
سخن الفرن إلى 350 درجة. قم بفك مشوي لحم الخنزير وشطفه في ماء بارد واتركه حتى يجف. اجعل الشقوق ذات العمق 1 بوصة حول السطح الكامل للشواء متباعدة بمقدار 2 بوصة.
الجمع بين جميع مكونات التوابل الجافة في وعاء صغير. فرك الشواء مع إعداد الخليط ووضعه في مقلاة التحميص. ضع مقياس حرارة اللحوم في الشواء للتحقق من درجة الحرارة الداخلية أثناء الطهي. يُسكب كوبان من مرق اللحم البقري في قاع المقلاة لتحميص اللحم طوال الطهي.
اطبخ الشواء في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة لكل رطل ، أو لمدة ثلاث ساعات تقريبًا. يُسخّن اللحم مع مرق اللحم بشكل منتظم طوال الطهي ، كل 20 دقيقة تقريبًا. حول علامة ساعتين ، ابدأ بفحص مقياس حرارة اللحوم لمعرفة درجة الحرارة. تريد التأكد من أن درجة الحرارة الداخلية لحم مشوي لحم الخنزير تصل إلى 160 درجة على الأقل ، أوصت وزارة الزراعة درجة الحرارة لحم الخنزير المطبوخ.
