دقيق الذرة يكمل نكهة الرمل.
ليس من السهل التقاط باس الرمل فحسب ، بل إنه أيضًا لذيذ على صحنك. يعد الباص الرملي ، أو الباص الأبيض ، من أسماك المياه العذبة آكلة اللحوم التي يصل طولها إلى 16 بوصة. عندما لا تخاف رمال الجنة ، فإنها تأخذ الطعم الحي بسرعة ، مما يجعلها سهلة للقبض على الصياد المبتدئ. على الرغم من أن لباس الرمل يحتوي على لحم زيتي قليلًا ، إلا أنه في حالة تحضيره بشكل صحيح ، يكون لحمه لذيذًا ومتينًا. الطهي فيليه الرمل باس تنظيفها سريعة وسهلة ، ولذيذ بشكل ملحوظ.
الأشياء ستحتاج
- 3 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون
- وعاء صغير
- 1 كوب دقيق الذرة
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة كبيرة. الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة كبيرة. ملح
- عموم الضحلة
- ملعقة
- 4 ملاعق كبيرة. زبدة
- مقلاة
- ميزان حرارة اللحوم
يُسكب زيت الزيتون في وعاء كبير بدرجة تكفي لحمل أحد شرائحك.
الجمع بين دقيق الذرة والدقيق والفلفل والملح في مقلاة ضحلة ، مثل مقلاة فطيرة ، أو على طبق كبير. حرك الخليط بملعقة لمزجها. سيكون هذا بريدينج الخاص بك ، وتريد أن تكون مدمجة بشكل جيد.
قم بتغطية كل جانب من شرائح فيليه الرمل في زيت الزيتون ، ثم لفها بمزيج التحميص. تعيين شرائح المغلفة إلى الجانب.
نذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. ضع شرائح الرمل في المقلاة المسخنة مسبقًا ثم قليها لمدة ثماني دقائق في البوصة من كل جانب. تتم الأسماك أثناء الطهي عندما يقرأ مقياس حرارة عالق في الجزء الأكثر سماكة 145 درجة فهرنهايت.
انزع القالب الرملي من المقلاة واترك شرائح اللحم لتبرد لمدة خمس دقائق قبل التقديم.
نصائح وتحذيرات
- استخدم شرائح لباس الرمل الخالية من العظم للحصول على أفضل النتائج.
- يمكن طهي الجهير مع الجلد على جانب واحد. هذا يساعد القبضة على الاحتفاظ بالرطوبة ، لكنه يغير النكهة الكلية.
- قم بتجربة إضافة أعشاب مختلفة إلى خليط التحميص للحصول على المزيد من الذواقة.
