رش الكراميل على الكعكة لتتناول الحلوة.
يتم إنشاء الكراميل عن طريق تسخين السكر والمكونات الأخرى حتى يتحول لونها إلى لون بني ذهبي وتكتسب نكهة مميزة. يضيف التزجيج اللذيذ بالكراميل لمسة نهائية إلى الكعكة ، وهو أرق من صقيع الكراميل ، الذي يطبق مع ملعقة. التزجيج المصمم للرذاذ محتمل. قم بشراء هذا التزجيج تجارياً أو قم بصنعه بنفسك ، ثم رطبه على كعك أصفر أو أبيض أو شيكولاتة أو بهارات. رشيها على الجبن أيضًا.
الأشياء ستحتاج
- كيكة
- رف التبريد
- ورقة الخبز ، انعقدت
- ورق ألومنيوم
- الكرمل الصقيل
- وعاء أو وعاء الميكروويف آمنة
- ملعقة طبخ كبيرة
- 2 ملاعق كبيرة
- حصة طبق
ضعي الكعكة على رف التبريد ووضعيهما على ورقة خبز مبطنة بالرقائق. سوف ورقة الخبز القبض على أي القطرات التي لا تلتصق الكعكة.
قم بتسخين الكراميل لفترة وجيزة إذا لزم الأمر لجعله قابلاً للاستعمال. ضعه في قدر صغير أو في وعاء آمن للميكروويف وقم بتسخينه في مكان منخفض.
اغسل ملعقة كبيرة مليئة بالكراميل واحمله فوق الكعكة.
نصيحة الملعقة طفيفة للسيطرة على التدفق ، والسماح للكراميل أن يسقط عبر الجزء العلوي من الكعكة وتسلسل أسفل الجانبين.
املأ ملعقة الطهي حسب الضرورة ورشها حتى تحصل الكعكة على قدر كبير من التزجيج.
ضع الكعكة في مكان بارد بحيث يتم ضبط التزجيج ، ثم استخدم ملعقتين كبيرتين عريضتين لنقل الكعكة من الحامل إلى طبق التقديم.
نصائح وتحذيرات
- رش كرمل الصقيل على أنبوب أو كعكة البوند لتقديم عرض جميل.
- رش الكراميل فوق كعكة متجمدة بالكامل. تأثير نغمتين جذابة للغاية.
- كعكات الجنيه ، والتي عادة ما تكون غير مزينة ، ترتدي بلطف مع رذاذ من الكرمل.
- النظر في تطبيق الكرمل مع كيس المعجنات ونصيحة مفتوحة كبيرة.
- لا تسمح للكرمل أن يكون دافئًا جدًا أو يصبح سيليًا. سيتم تقطير جزء صغير من الكراميل إلى ورقة الخبز ، لكن معظمهم سيبقون على الكعكة إذا أمطروا بالسقوط الصحيح. سوف يكون الكراميل البارد سميكًا ولن يبلل بفعالية. يستغرق الممارسة للحصول على الاتساق مجرد حق.
