عند شراء الجوز من متجر البقالة ، فمن المحتمل أنك اشتريت الجوز الإنجليزي. يتجنب المزارعون التجاريون تربية الأنواع المحلية ، الجوز الأسود ، لأنهم يمتلكون أصدافًا أكثر صرامة وأقل اللحوم وأكثر صعوبة في النمو. إذا كان لديك شجرة الجوز الإنجليزية في الفناء الخاص بك ، الاستفادة القصوى من ذلك عن طريق حصاد المكسرات وتجفيفها للاستخدام في المطبخ الخاص بك. لا تحتاج لشرائها من المتجر بعد الآن. والجوز الإنجليزية المجففة بشكل صحيح سوف تقاوم العفن والندب.
الأشياء ستحتاج
- الجوز الانجليزية
- قفازات
- سكين جيب
- برنامج إنقاذ الأصول المتعثرة
- المعاوضة البلاستيكية أو الشاشة
- كسارة البندق
- جوارب طويلة للمرأة
- حاوية محكمة الإغلاق
هز فروع الشجرة لتخفيف الجوز. راقب سقوط المكسرات عند وصولها إلى الأرض.
ضع قفازات لمنع تلوين الأجسام. خطوة على الجوز قبل التقاطها لتخفيف هياكلها. استخدم سكين جيب لسحب أجسام الجوز الإنجليزي إذا كنت تفضل عدم الجوز. شطف قبالة المكسرات لإزالة أي أجزاء المتبقية من بدن.
ضع الجوز على قماش القنب في الفناء الخلفي الخاص بك في طبقة واحدة وتغطي مع المعاوضة البلاستيكية أو الشاشة. فحص المكسرات يمنع الحياة البرية من سرقة حصادك. تجنب وضعها في ضوء الشمس المباشر. مع تغطية قماش القنب الثاني في ظروف الأمطار. اتركي الجوز في مكانه لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام أو حتى تصبح الألباب الداخلية هشة. افتح واحد أو اثنين من الجوز مع كسارة البندق بعد ثلاثة أيام للتحقق من التجفيف الكافي. بمجرد أن تجف ، ضع الجوز الإنجليزي في وعاء محكم الإغلاق.
بدون مساحة في الفناء لتجفيف الجوز ، املأ أرجل جوارب طويلة للسيدات بالجوز الإنجليزي وشنق من شعاع في مكان بارد وجاف لعدة أشهر. افتح الجوز كل أسبوع للبحث عن جوزة جوزة هش بسهولة في الداخل. أخرج الجوز من الخرطوم عندما ترى هذا وتوضع في حاويات التخزين.
تخزين الجوز المجفف في قشرهم لمدة تصل إلى سنة واحدة في 32 إلى 45 درجة فهرنهايت ، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى عامين. ضع في حاوية محكمة الإغلاق لمنع الجوز من التقاط الروائح من الأطعمة الأخرى في منطقة التخزين.
