إذا لم تكن أبدًا مشوية بالقرنبيط ، فلن ترى أبدًا قوتها. تصل براعة هذه الخضروات الصغيرة البريئة إلى طاقتها الكاملة عندما تدخل نكهات موقد الدخان. لا تخافوا للعب حولها. إضافة القليل من chimichurri أو البيستو. قم برشها مع صلصة الفول السوداني التايلندية ، أو ربما صلصة الجاموس الحارة. يمكنك تقديمه كطبق جانبي أو تقطيعه وإضافته إلى سندويشات التاكو. يمكنك حتى وضعه في كعكة مع guacamole والخس والطماطم ويكون نفسك برغر الخضروات بسيطة. لا يوجد حقًا نهاية لما يمكنك القيام به مع شرائح اللحم هذه المصنوعة من الخضروات الجميلة والمتفحمة.
الأشياء ستحتاج
- 1 قرنبيط الرأس
- ربع كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
الخطوة 1: شريحة
سخن الشواية إلى متوسطة عالية. شريحة القرنبيط أسفل من خلال الجذع حوالي 1/2 بوصة سميكة. يجب أن تكون قادرًا على إخراج شرائح اللحم من 3 إلى 4 شرائح من رأس واحد ، اعتمادًا على حجم شريحة اللحم الكثيفة.
تلميح
سيكون لديك القليل جدا من florets بقايا؛ ما لا يرتبط بساق سوف يسقط. لا تدعها تذهب سدى! حاول صنع بعض أرز القرنبيط اللذيذ والصحي.
الخطوة 2: النفط والموسم
فرش كل الاطراف بزيت الزيتون ، ورشها بالملح والفلفل.
الخطوة 3: الشواية
اطبخ حتى تظهر علامات الشواء على كلا الجانبين وتليين القرنبيط ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. إذا كان القرنبيط يحتوي على علامات شواء ترضيك ، ولكنك تريد أن تكون أكثر نعومة ، فانتقل إلى مكان بارد على الشواية ، أو حامل الشواية العلوي وغطاء حتى يلين القرنبيط.
تلميح
لست مضطرًا للتوقف عند الملح والفلفل ، وكن مبدعًا! جرب بعض توابل الكاجون والأعشاب المجففة أو حتى صلصة الشواء لجعلها تجربة جديدة في كل مرة.
