زرعت حبوب أنسازي لأول مرة من قبل السكان الأصليين في منطقة فور كورنرز بالولايات المتحدة. حبوب أنسازي متعددة الاستخدامات ولذيذة. هذه الفاصوليا سهلة النمو ، وتتحمل الجفاف وحلاوة أكثر من حبوب البينتو ، وتطبخ بشكل أسرع بدون نقع. يمكنك زراعة المحاصيل المتعاقبة لاستخدامها في كل من الفاصوليا الخضراء والفاصوليا المجففة.
الأشياء ستحتاج
- السياج أو تعريشة
- بذور
- تربة
- ماء
زرع الفاصوليا أناسازي بواسطة سياج أو تعريشة ، لأنها تتسلق بقوة. يجب أن تزرع الفاصوليا بعمق حوالي 1/2 بوصة وتباعد على بعد حوالي 2 بوصة بعد انقضاء كل فرصة الصقيع. تغطية طفيفة البذور مع التربة. الحفاظ على التربة رطبة ولكن لا تمرغ في حين تنبت البذور.
رقيقة الشتلات إلى 4 بوصات عن بعضها البعض عندما يحصلون على المجموعة الثانية من الأوراق. استمر في ري نباتات الفاصوليا كل أسبوعين. مرة أخرى ، والحفاظ على رطبة التربة ولكن لا تمرغ. شجع النباتات على تسلق السياج أو تعريشة عن طريق لف الكرمات بلطف حول السلك أو الدعامات عندما تصبح طويلة بما فيه الكفاية.
حصاد الفاصوليا في أواخر الخريف. أخرجها من القرون واتركها تجف. قم بتخزينها في مكان بارد وجاف قبل الطهي.
نصائح وتحذيرات
- قام الأمريكيون الأصليون في وقت مبكر بزرع القرع في وسط قطعة من الذرة على طول الجزء الخارجي لتظليل القرع ثم الفاصوليا بجانب الذرة للتشبث بالسيقان للحصول على الدعم. شهدت هذه الطريقة الأخوات الثلاث تجدد في السنوات الأخيرة.
- تأكد من حفظ البذور كل عام للزراعة اللاحقة.
- إذا رغبت في ذلك ، يمكنك زراعة حبوب أنسازي إضافية للفاصوليا الخضراء الطازجة ، بالإضافة إلى السماح للبعض بالتجفيف للتخزين في فصل الشتاء.
