تُعد أداة ضغط ملفات تعريف الارتباط (التي تسمى أحيانًا أداة إطلاق ملفات تعريف الارتباط أو صانع spritz) أداة خبز تستخدم لصنع ملفات تعريف الارتباط spritz وغيرها من ملفات تعريف الارتباط أو المشكلة. قد يكون مكبس ملفات تعريف الارتباط كهربائيًا أو يدويًا ويتكون من أنبوب مجوف للعجين ، ومرفق يشبه الاستنسل لتشكيل ملف تعريف الارتباط ومكبس للضغط على العجين من خلال الاستنسل. لكي يعمل ملف تعريف الارتباط بشكل صحيح ، يجب أن يكون العجين هو الاتساق الصحيح - وليس قاسًا جدًا وليس ناعمًا جدًا.
الأشياء ستحتاج
- كوكي الصحافة
- عجينة
- ثلاجة
- طحين
- الزبدة أو الحليب
اسمح للعجين بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة قبل إدخاله في ملف تعريف الارتباط. سيطلب منك العديد من وصفات ملفات تعريف الارتباط تبريد العجين قبل استخدامه في مكبس ملفات تعريف الارتباط ، ولكن قد يؤدي تبريده لفترة طويلة جدًا إلى عجينة شديدة التعاطي معها.
إذا كان العجين ناعمًا ولزجًا بعد إزالته من الثلاجة ، أضف ملعقة كبيرة من الدقيق في وقت واحد حتى يصبح العجين أكثر صلابة وأكثر قابلية للتطبيق.
إذا كان العجين لا يزال قاسيًا جدًا بعد تركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، فحاول إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة أو الحليب في وقت واحد حتى تنضج العجينة. احرص على عدم إضافة الكثير من الزبدة ، لأن ذلك قد يتسبب في انتشار ملفات تعريف الارتباط أثناء الخبز أو عدم الالتزام بشكل صحيح بلوحة ملفات تعريف الارتباط عند استخدام ملف تعريف الارتباط.
يمكنك أيضًا محاولة تحميل عجينة درجة حرارة الغرفة في مكبس ملفات تعريف الارتباط ، ثم وضع مكبس الكيك المحمّل في الثلاجة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يتم إعداد العجين.
نصائح وتحذيرات
- استخدم دائمًا أوراق خبز غير مدهونة عند استخدام ملف تعريف الارتباط. ستحتاج إلى العجين للتمسك ورقة الخبز. استخدم فقط الوصفات المصممة خصيصًا لضغط ملف تعريف الارتباط ، ولا تضيف الرشات أو رقائق الشوكولاتة أو غيرها من الإضافات إلى العجين لأن ذلك قد يتسبب في ازدحام ملف تعريف الارتباط.
