سلطة البيض هي سلطة تقليدية بسيطة ومصدرة للبروتين. تثير في ومضة كما هو مناسب لتناول مأدبة غداء خاصة كما هو الحال بعد وجبة خفيفة بعد المدرسة. هذه وصفة أساسية ، ولكن يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من المكونات المثيرة للاهتمام إذا رغبت في ذلك.
الأشياء ستحتاج
- 6 بيضات كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل العادي أو ديجون
- 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الاحمر
- ربع كوب مايونيز
الخطوة 1: غلي البيض
ضع 6 بيضات في الماء البارد واتركها حتى تغلي. بمجرد أن تبدأ المياه في الفقاعة ، أدر الموقد إلى حرارة متوسطة واضبط مؤقتًا لمدة 5 دقائق.
عندما ينفد الموقت ، اسكب الماء المغلي واملأ المقلاة بالماء البارد.
بعد أن تبرد البيض قليلاً ، قم بتكسير كل بيضة على طول الطريق ثم لفها بلطف على العداد أو حافة الحوض.
ارفع قطعة من الغلاف ، بما في ذلك الغشاء الرقيق. تشغيل الماء البارد تحت الغشاء. يجب الآن تقشر القذيفة ، غالبًا في قطعة واحدة ، تاركة بيضة مقشرة تمامًا.
الخطوة 2: اقطع البيض
ضع قطعة من ورق البرشمان على لوح التقطيع. تقطع البيضة بالطول إلى الثلثين. امسك البيضة مع بعضها البعض ، اقلبها 90 درجة والزهر.
تقطع البيض في كلا الاتجاهين لالتقاط أي قطع كبيرة ربما تكون قد فاتتك.
الخطوة 3: اصنع سلطة البيض
صب البيض المفروم في وعاء.
أضف 1 ملعقة صغيرة من الخردل ، و 1 ملعقة صغيرة من النبيذ الأحمر والمايونيز 1/4 كوب إلى الخليط.
إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
حرك بلطف لتخلط المكونات.
