كيفية جعل المصاصات المانجو

لا شيء يتذوق طعمه في يوم حار أكثر من مصاصة الفاكهة الجليدية ، وهذه الوصفة المشرقة لذيذة مثلما تأتي. مصنوعة من المانجو الخام المقشر الذي يخلط مع النعناع البارد والزنجبيل الحار والليمون الحلو - بالإضافة إلى قليل من بذور الكمون للحصول على لمسة غير متوقعة - هذه المصاصات هي علاجات صحية ومنعشة مثالية لعيد الكلب في الصيف. قم بتجميع دفعة واحدة في ليلة رائعة تحسباً لقضاء فترة ما بعد الظهيرة بجوار حمام السباحة ، وسيكون كل من يمتلك عصا في يده ممتنًا لتفكيرك السريع. فقط تأكد من انتزاع واحدة لنفسك ، أيضًا!

الأشياء ستحتاج

1 3/4 رطل من المانجو الخام (حوالي 7 مانجو متوسط الحجم)
نصف كوب أوراق النعناع
1 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
1 ملعقة صغيرة ملح هيمالايا وردي

1/3 كوب سكر
1/2 بوصة زنجبيل ، مفروم تقريبًا
1 الجير ، zested
2 كوب ماء

الخطوة 1: الإعدادية وطهي المانجو

ابدأ بغسل المانجو جيدًا. بعد ذلك ، قشر الجلد بمقشرة خضار ثم اقطع حولها. أضف اللب والحفر إلى قدر متوسط الحجم مع حوالي كوبين من الماء لتغطية الثمرة. يُطهى على نار "عالية" حتى يغلي الخليط. أخيرًا ، اختزل اللهب إلى "متوسط منخفض" وقم بتغطية الوعاء. انتظر حتى تنضج الثمرة ، أو حوالي 15 دقيقة.

الخطوة 2: مزج المكونات الأخرى معًا

في غضون ذلك ، قم بتجفيف حوالي نصف بذور الكمون في مقلاة ، حتى تصبح عطرة. استمر في تحريك البذور لمنع الحرق. اترك الخليط يبرد تمامًا ، ثم أزل اللب من البذور. تجاهل البذور. صب الخليط في الخلاط مع المكونات المتبقية وخلط كل شيء في عجينة ناعمة.