كيفية جعل رقائق البطاطس في الفرن

في حين أن رقائق البطاطس المعبأة عادة ما تكون مقلية بعمق في الزيت ، يمكنك أن تأخذ الطريق الصحي وجعلها في المنزل في الفرن. تقطيع شرائح المندولين من السهل قطع البطاطس إلى السماكة المطلوبة التي تبلغ حوالي 1/8 بوصة.

إعداد البطاطا

اختر بطاطا كبيرة لإنتاج حصص متعددة لعائلتك وأصدقائك. فرك البطاطا تحت الماء الجاري الدافئ لإزالة أي الأوساخ السطحية. اقطع البطاطس إلى النصف لتكوين سطح مستو. حرك الجانب المسطح للبطاطس عبر نصل قطاعة المندولين لإنشاء شرائح بطاطا رفيعة ومتماثلة. يُمزج شرائح البطاطا مع بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ويرشها بالملح والفلفل.

إعداد الفرن ووقت الطهي

تسخين الفرن الخاص بك إلى 400 درجة فهرنهايت . خط ورقة الخبز مع رقائق الألومنيوم ورشها مع رذاذ الطبخ. نقل شرائح البطاطا على ورقة الخبز ومسحها حوالي 1/4 بوصة عن بعضها البعض. تُخبز رقائق البطاطس لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى تتحول إلى لون بني ذهبي. قم بتدوير ورقة الخبز في منتصف الطريق حتى تنضج الرقائق بالتساوي.

خدمة الاقتراحات

تقدم رقائق البطاطس محلية الصنع إمكانيات لا حصر لها ، لأنه يمكنك إضافة مكونات مختلفة لتعزيز النكهة. حاول رشها ببعض جبنة البارميزان أو ارفع الحرارة مع قليل من قرص الفلفل الحار . يقطع بعض إكليل الجبل الطازج لينثر في الأعلى للحصول على لمسة لذيذة وعطرية.

البدائل

عند مزج رقائق محلية الصنع مع مقبلات شهية مثل النقانق أو تراجع السبانخ ، اقطع البطاطس طولياً لتكوين مساحة أكثر للغمس. يمكنك أيضًا ضبط المندولين لتقطيع شرائح البطاطس الأكثر سمكًا ، حيث يساعد ذلك في منع الرقائق المكسورة ، وقشر البطاطس إذا كنت تفضل الرقائق بدون الجلد.