كل من فتات الخبز المشتراة والمصنوعة في المنزل هي إضافة مفيدة إلى بيت المؤن. استخدمها لتثخن كرات اللحم وغيرها من أطباق اللحم المطحون ، كطبقة للحوم ، أو كطبقة خزفية. فتات الخبز المكعب يُعتبر أيضًا بديلاً مناسبًا للخبز المحمص على رأس السلطة. مع التخزين المناسب ، يمكن أن تدوم فتات الخبز في المخزن لمدة تصل إلى عام دون فقدان الجودة أو النكهة.
الأشياء ستحتاج
- مقلاة خبز
- حاوية محكمة الإغلاق
تجف فتات الخبز الطازج تمامًا قبل تخزينها في الثلاجة. فتات المجمدة لا تتطلب التجفيف. يُوزّع الفتات على ورقة خبز ويُخبز في فرن فهرنهايت 300 درجة لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى يجف الفتات ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
تبريد فتات الخبز إلى درجة حرارة الغرفة. ضعها في حاوية محكمة الغلق أو كيس من البلاستيك وختم مغلقة.
ضع فتات الخبز في الثلاجة أو الفريزر. تخزين لمدة تصل إلى ستة أشهر في الثلاجة أو ما يصل إلى 12 شهرا في الثلاجة.
استخدم فتات الخبز في الأطباق المطبوخة مباشرة من الثلاجة أو الفريزر - ليست هناك حاجة لذوبان الجليد. ذوبان الجليد في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة إلى ساعتين قبل التقديم دون طهي ، مثل سلطة تتصدر.
نصائح وتحذيرات
- اصنع فتات الخبز الخاصة بك عن طريق التكعيب ثم اخبز الخبز الطازج في الفرن لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
- يمكنك أيضًا تخزين فتات الخبز المجفف لمدة تصل إلى ستة أشهر في حاوية مغلقة بإحكام في المخزن.
- لا تقم بتبريد فتات طرية أو طازجة في الثلاجة ، حيث تصبح رطبة في غضون بضعة أيام. الفتات الطازجة أكثر عرضة للعفن من الفتات المجففة.
