عادة ما يتم غلي كل من المعكرونة الصينية والمعكرونة قبل إضافتها إلى المكونات الأخرى
الشعرية الصينية مصنوعة من دقيق الأرز أو القمح. سوف تتذوق الوصفات التي تستدعي معكرونة دقيق الأرز جيدًا إذا تم استخدام الشعيرية أو اللينجين أو فيتوتشيني بدلاً من ذلك ، في حين أن تلك التي تستخدم شعيرية القمح يمكن أن تصنع من فيتوتشيني أو معكرونة.
الأشياء ستحتاج
- فيتوتشيني ، الشعيرية
- ماء
- ملح
- خضروات متنوعة للقلي / شوربة
- مخزون دجاج
- لحم بقري
- صلصة الصويا
- مصفاة
- صلصة عموم
- قدر القلي
باستخدام المعكرونة فيتوسيني في تشاو مين
إضافة 4 إلى 6 كيو تي. من الماء في قدر ويوضع على نار خفيفة حتى يأتي حتى الغليان. إضافة 2 ملعقة شاي. من الملح إلى الماء. ضع فيتوتشيني في مقلاة واستمر في التحريك لمنع الالتصاق لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح طرية. بدلاً من ذلك ، إذا كنت تفضل الشعرية الرفيعة ، استخدم الشعيرية. تصرف.
يُسخّن الزيت في مقلاة أو مقلاة. أضف الخضار مع التحريك لمدة 3 إلى 5 دقائق.
ضجة في صلصة الصويا أو أي صلصة أخرى تقلى تريد. عندما تنضج الصلصة ، أضف المعكرونة وحركها جيدًا لبضع دقائق.
باستخدام Linguine حساء الأرز المعكرونة
كرر الخطوة 1 من القسم أعلاه. إذا لم يكن لديك linguine المتاحة ، يمكنك استخدام السباغيتي أو الشعيرية.
يُسخّن الزيت في مقلاة الصلصة ويُضاف شرائح اللحم البقري. أضيفي البصل عندما يذبح اللحم البقري.
يُضاف مرق الدجاج والدقيق عندما يصبح البصل طريًا. تحويل الحرارة إلى منخفضة واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق قبل إضافة اللغة. يُطهى المزيج لمدة 3 إلى 5 دقائق إضافية. أخرجه من النار واتركيها في أوعية.
نصائح وتحذيرات
- إذا كنت تشتري المعكرونة الطازجة ، فتأكد من أنها طازجة عن طريق التحقق من أن الشعيرية ليست لزجة أو هشة.
- يمكن حفظ باستا البيض الطازج لمدة 3 أو 4 أيام في الثلاجة أو لمدة شهر واحد في الثلاجة. يمكن حفظ المعكرونة المجففة إلى أجل غير مسمى.
- احرص على عدم الإفراط في تناول الطعام ، حيث يمكن أن تتحول المعكرونة سريعًا إلى الهريسة.
- لا تقم أبداً بتغطية مقلاة الصلصة التي تغلي بها المعكرونة حتى يتسنى لطهي المكرونة بالتساوي.
