حتى بالنسبة إلى الأشخاص الأكثر صحة بيننا ، فإن عيد الشكر هو الوقت الذي يكون فيه من المقبول اجتماعيًا التراجع عندما يتعلق الأمر بتناول السعرات الحرارية. وإذا كنت تريد حقًا أن تعامل نفسك يوم الخميس ، فدعنا نقدم لك كعكة عيد الشكر. تمتلئ هذه الكعكة طبقة خبز الذرة مع حشو ، مثلج مع البطاطا المهروسة ، رطب مع المرق ، وتصدرت مع تاج الدجاج المقلي ، بطبيعة الحال.
مستوحاة من وصفة تم تطويرها بواسطة Bree Miller من Bree's Cakes في لوس أنجلوس ، والتي ظهرت على Delish.com ، قررت أختي Lyndsey إضافة لمسة عيد الشكر عن طريق إضافة حشو في المزيج. وكانت النتائج لا شيء أقل من الحياة المتغيرة.
تريد أن تجعل الخاصة بك؟ هيريس كيفية القيام بذلك:
مكونات
- 3 طبقات 9 بوصة جولة من خبز الذرة
- البطاطس المهروسة
- صلصة اللحم
- حشوة
- 6 أفخاذ الدجاج المقلي
أدوات
- 10 بوصة جولة كعكة من الورق المقوى
- مكشطة المقعد للحصول على صقيع ناعم للغاية
- حقيبة الأنابيب مع طرف نجمة
ملاحظات على صنع المكونات الفردية
- عند صنع خبز الذرة ، قم بتعديل الوصفة المفضلة لديك لجعلها أكثر هشاشة وتشبه الكعكة عن طريق إضافة بيضة إضافية ، ومضاعفة الزبدة. بعد ذلك ، افصل البويضة وجلد بياض البيض حتى تصلب ، وقم بطيها في النهاية ، قبل وضع الخليط في مقلاة الكيك مباشرة. خلاصة القول هي أن أي وصفة من خبز الذرة ستعمل طالما أنها تشبه الكعكة بدلاً من كثيفة. لذا ابحث عن الوصفات التي تستخدم الزبدة بدلاً من زيت الزيتون وفصل بياض البيض لإضافة القليل من العلية إلى الكعكة. اضرب أي وصفة أساسية بثلاثة وقسمها على ثلاثة مقالي كيك مستديرة بحجم 9 بوصات.
- بالنسبة للبطاطس المهروسة ، فإن أي وصفة تحتوي على الكثير من الحليب والزبدة المضافة لجعلها كريمية الزائدة ستعمل. إذا كنت تريد أن تجعل البطاطس تبدو أشبه بالصقيع (اقرأ: أكثر سلاسة) تمر بها من خلال ريس.
- أي صلصة سميكة نسبيًا وأغمق اللون ستعمل من أجلها
هذا - أضف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو بلون أغمق. - للحشوة ، يمكنك صنع طعامك الخاص من وصفة مفضلة ، أو أخذ اختصار باستخدام Pepperidge Farm واتباع التعليمات الموجودة على الحقيبة.
- خذ اختصارًا آخر عن طريق التقاط الدجاج المقلي من مطعم محلي ، أو استخدم وصفة منزلية الصنع. أو قم بإعطاء وصفة جرعة إضافية من نكهة عيد الشكر عن طريق تتصدرها مع تركيا المقلية.
- تذوق هذه الكعكة بشكل أفضل ويتم تجميعها بسهولة أكبر عندما تكون البطاطا المهروسة والحشو والمرق دافئة. إذا قمت بإجراء هذه المكونات في وقت مبكر ، فتأكد من إعادة تسخينها قبل تجميع الكعكة ، لأنها ستنتشر بسهولة أكبر عندما تكون ساخنة.
كيفية تجميع الكعكة
- قم بضبط الطبقات الثلاث من خبز الذرة لإزالة قمم القبة حتى يكون لديك سطح مستوٍ لـ "الصقيع".
- ضع الطبقة الأولى من خبز الذرة على جولة كعكة من الورق المقوى بحجم 10 بوصة.
- ينتشر خبز الذرة بطبقة رقيقة من البطاطا المهروسة (سيكون هذا بمثابة سطح للالتصاق به).
- أعلى البطاطا المهروسة مع حوالي 1 كوب من حشو.
- رش حشوة مع نصف كوب من المرق.
- ضع الطبقة الثانية من خبز الذرة ، وأعلى الجانب المسطح ، وكرر الخطوات 3-5.
- قم بطبقته مع الطبقة الثالثة من خبز الذرة ، الجانب المسطح للأعلى ، والكعك الكامل "الصقيع" مع البطاطا المهروسة الساخنة (قم بإدارة مكشطة حول الجزء العلوي وجوانب الكعكة لجعلها سلسة قدر الإمكان).
- ضع حوالي 1 كوب من البطاطا المهروسة في كيس مواسير ذي طرف نجمة وأنبوب حول حافة الكعكة لتغطية حافة جولة كعكة الكرتون.
- رش كمية صغيرة من المرق فوق الكعكة (باستخدام ملعقة لدفعها برفق على حافة الكعكة).
- قم بترتيب 6 من أفخاذ الدجاج المقلي على رأس الكعكة حتى تقف من تلقاء نفسها.
- خدمة دافئة.
سيخدم المنتج النهائي حوالي 20-25 شخصًا ، خاصةً إذا كنت تخطط لتقديم جوانب إضافية في عشاء عيد الشكر الخاص بك. أوه ، ونصيحة أخيرة: تأكد من ارتداء السراويل مع حزام مرن. أكل سعيد!
