إن تحميص الشوفان يجعله أكثر هشاشة ويضفي نكهة رائعة.
من: The Beekman 1802 Heirloom Dessert Cookbook © 2013 للمخرج Josh Kilmer-Purcell، Brent Ridge، Sandy Gluck. أعيد طبعها بالترتيب مع Rodale Inc. شراء الكتاب
السعر / الخدمة: 303 غلة: 12 وقت الإعداد: 0 ساعات 35 دقيقة الوقت الإجمالي: 0 ساعات 50 دقيقة المكونات 1 1/2 ج. الشوفان المدرفل 1 ج. جميع الأغراض دقيق 3/4 ملعقة شاي. مسحوق الخبز 1/2 ملعقة شاي. صودا الخبز 1/2 ملعقة شاي. القرفة المطحونة 1/4 ملعقة شاي. جوزة الطيب المبشورة الطازجة 1/4 ملعقة شاي. الزنجبيل المطحون 1/4 ملعقة شاي. ملح 1 عصا زبدة 1/2 ج. حبيبات السكر 1/2 ج. معبأة السكر البني الفاتح 1 كبيرة اتجاهات كريم الزنجبيل البيض- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، مع وضع رفوف في الموضع العلوي والسفلي. على قطعة خبز ، اخبز الشوفان على الحامل العلوي ، ويهز المقلاة بشكل متقطع لمنع الاحتراق ، حتى يصبح لونه بني فاتح ، لمدة 10 دقائق. نقل المقلاة إلى رف الأسلاك لتبرد ، وترك الفرن على.
- في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ، اخفق الدقيق مع مسحوق الخبز وصودا الخبز والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل والملح. في وعاء كبير ، استخدم الخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة ، وفاز على الزبدة والسكريات حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. فاز في البيضة. يُضاف خليط الدقيق ، ويُخفق حتى يُضاف. ضجة في الشوفان المحمص.
- تناسب 2 ورقة الخبز مع شهادة جامعية. لف العجين ، ملعقتان كبيرتان في المرة الواحدة ، إلى كرات ، أو استخدم ملعقة آيس كريم # 30 (أونصة) ؛ لكل ورقة ، إسقاط 12 كرات 2 بوصة عن بعضها البعض. بأيد مبللة ، قم بتسوية كل كرة بسمك 1/2 بوصة. باستخدام الرفوف السفلية والعلوية ، اخبزي حتى تصبح البسكويت بنية اللون حول الحواف وضبطها ، 12 دقيقة ، وتحول أوراق الخبز من أعلى إلى أسفل وتدويرها من الأمام إلى الخلف في منتصف الطريق من خلال الخبز. أزله من الفرن واترك ملفات تعريف الارتباط تبرد لمدة 5 دقائق على صفائح الخبز ، ثم انقل ملفات تعريف الارتباط إلى رف الأسلاك لتبرد تمامًا.
- الصقيع قيعان 12 من ملفات تعريف الارتباط مع كريم الزنجبيل ، ثم أعلى مع 12 ملفات تعريف الارتباط المتبقية.
