الجميع يحب وعاء من الروبيان جبني فريك!
المحصول: 4 - 6 حصص الوقت الإجمالي: 1 ساعة 0 دقيقة المكونات 2الفلفل الأخضر الحار ، نصف ومصنف
1 ج.فريك الحجر الأبيض
2 أوقية.شيدر خارج حاد ، مبشور خشنة (حوالي 1/2 كوب)
2 ملعقة كبيرة.زبدة غير مملحة
ملح للشريعة اليهودية والفلفل الأسود المطحون الطازج
2 ملعقة كبيرة.زيت الزيتون ، مقسمة
1بصل صغير ، شرائح
1فلفل أحمر صغير ، شرائح
2فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
1 رطلالروبيان ، مقشر و deveined
قرصة الفلفل حريف
2 ج.مرقة دجاج
1/2إلى 1 كوب حليب كامل الدسم
أوراق الكزبرة الطازجة والأوتاد الجير ، لتقديم
الاتجاهات- سخن اللاحم. ضع الفلفل الحار ، وقطع الجانبين إلى أسفل ، على ورقة الخبز المطوق. شوي ، حتى متفحمة ، من 2 إلى 4 دقائق. نقل إلى وعاء ، والغطاء ، والسماح لتبرد. تجاهل الجلود ؛ النرد الفلفل.
- يُغلى 4 أكواب من الماء في وعاء كبير. خفقت ببطء في فريك. قلل الحرارة واتركيه على نار هادئة مع التحريك كثيرًا (فريكات ستنفجر في البقع) ، إلى أن يمتص السائل ويصبح فريك طريًا ، من 20 إلى 25 دقيقة. يُرفع عن النار ويُحرَّك الجبن والزبدة. الموسم مع الملح.
- سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل والفلفل الأحمر. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طفيفًا من 6 إلى 8 دقائق. يُضاف الثوم ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقة واحدة. نقل إلى وعاء. احتياطي مقلاة.
- يُتبّل الروبيان بالكزبرة والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود. تسخين ملعقة كبيرة المتبقية في مقلاة محفوظة على نار متوسطة. يُضاف الروبيان ويُطهى حتى يصبح كامدًا لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب ؛ نقل إلى وعاء مع الخضروات. يُضاف المرق إلى المقلاة ، ويزيد من درجة الحرارة إلى متوسطة عالية ، ويطهى حتى يتم تقليل السائل إلى كوب واحد ، من 8 إلى 9 دقائق. عودة الروبيان والخضروات والبوبلانوس إلى المقلاة وإرم الجمع.
- عودة فريك إلى حرارة متوسطة. أضف 1/2 كوب حليب. يُطهى المزيج مع التحريك غالبًا إلى أن يسخن لمدة 3 إلى 4 دقائق (يُضاف الحليب الإضافي حسب الحاجة إلى النحافة). يُقدّم الطبق مع مزيج من الروبيان مع الكزبرة والكتفين الليمون بجانبهما.
