غني بالكثير من البصل والبطاطا والزيتون والجبن ، هذا العجائب ذو المقلاة الواحدة يضرب المكان في الإفطار أو الغداء أو العشاء. يقدمها ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة ، مقطعة إلى شرائح.
السعر / الخدمة: 426 غلة: 6 وقت الإعداد: 0 ساعات 25 دقيقة الوقت الإجمالي: 1 ساعة 25 دقيقة المكونات 1/4 ج. زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة. زيت زيتون 1 بصل أصفر متوسط 1 1/2 ملعقة صغيرة. ملح 1 1/2 رطل من البطاطا الحمراء 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل طازج مطحون 8 بيضات كبيرة 1/2 ج. الزيتون الأخضر المفروم 1/4 رطل اتجاهات جبن المانشيجو القديم- يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت في مقلاة نونستيك مقاومة للالتصاق تبلغ 10 أو 12 بوصة على نار متوسطة الحرارة وتسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت. يُضاف البصل و نصف ملعقة صغيرة ملح ، ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح البصل ناعمًا وشفافًا ، من 8 إلى 10 دقائق. نقل البصل إلى وعاء كبير وتوضع جانبا.
- في نفس المقلاة على نار متوسطة ، قم بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت. عند العمل على دفعات ، يُضاف نصف البطاطس في طبقة متساوية وتتبل مع نصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى تبدأ البطاطس في التليين ، من 8 إلى 10 دقائق.
- يُضاف البيض والزيتون إلى مزيج البصل والبطاطس ويُحرَّك المزيج بلطف.
- امسح المقلاة نظيفة. على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون المتبقي. أضف نصف خليط البطاطا والبصل المحجوزة إلى مقلاة ، لتنعيمها بظهر الملعقة لتكوين طبقة متساوية. أعلى مع الجبن. ثم غطيها بمزيج البطاطا المتبقي ، وتمليس بظهر الملعقة لتكوين طبقة متساوية. اطبخ لمدة 10 دقائق على سطح الطهي ، ثم انقل المقلاة إلى الفرن.
- اخبز حتى يتم تعيين البيض والبطاطس طرية ، 25 إلى 30 دقيقة. اضبط الفرن على الشواية وطبخ التورتيا حتى يصبح لونها بني فاتح ، حوالي 3 دقائق. نقل المقلاة إلى رف الأسلاك واتركها تبرد لمدة 5 دقائق. اقلب على طبق التقديم ومقطع إلى 6 أو 12 أسافين. تقدم ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة.
