بسكويت البطاطا الحلوة

تعبت من البسكويت التقليدي؟ لدينا تباين حلو وبسيط هنا مع بسكويت البطاطا الحلوة.

السعر / الخدمة: 250 غلة: 10 الوقت الإجمالي: 0 ساعات و 50 دقيقة المكونات 1/2 ج. زبدة غير مملحة 1 بطاطا حلوة 1 ج. الزبدة الباردة 2 ملعقة كبيرة. اللبن البارد 3 ج. دقيق متعدد الأغراض (يتم غربله مرة واحدة قبل القياس) 1 1/2 ملعقة كبيرة. مسحوق الخبز 1 1/2 ملعقة شاي. ملح 1 ملعقة كبيرة. سكر 1/4 ملعقة صغيرة. فلفل حريف (اختياري) الاتجاهات

1. يُسخن الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت. يُقطّع الزبدة في مكعبات صغيرة ويُبرد في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
2. توضع البطاطا الحلوة في طبق مقاوم للميكروويف مع 3 ملاعق كبيرة من الماء ، وتغطي وتطهى على نار خفيفة حتى تصبح طرية للغاية ، من 6 إلى 8 دقائق. الهريس والتبريد لتبرد.
3. ضجة في اللبن. حرك المكونات الجافة معًا في وعاء كبير. تُقطع الزبدة باستخدام إما خلاط معجنات أو سكاكين أو أصابعك حتى يشبه الخليط وجبة خشنة ، ويعمل بسرعة لتجنب زبدة الاحترار.
4. ضجة في زبدة البطاطا الحلوة باستخدام ملعقة خشبية فقط حتى يبدأ العجين في التكون. اتجه إلى سطح خفيف الطحين ودلك 3 إلى 4 لفات لتتحد.
5. يُرش العجينة في مستطيل مقاس 7 × 10 بوصات وتقطع البسكويت باستخدام قاطعة 3 بوصة (نجمع القصاصات معاً حتى يتم استخدام العجين بالكامل).
6. ضع 2 بوصات بعيدا عن المقلاة والخبز على الرف العلوي من الفرن 15 إلى 20 دقيقة. نقل إلى رف السلك. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

نصائح وتقنيات

لا قطع البسكويت؟ ليس هناك أى مشكلة. استخدم فم الجرة أو كوب الشرب. طفيفة الحواف لمنع العجين من الالتصاق.