تحدث عن المطبخ المكسيكي ، ومعظم الناس يستحضرون صور التورتيلا المخبوزة بالجبن - كثيفة وحارة. لكن لينا دارنيل ، التي تضع أقلام على مدونة DIY Fancy Frugal Life ، خففت الأجرة جنوب الحدود من خلال وصفة "الروبيان" سهلة الاستفهام. يحب زوج لينا مطعم سيفيتشي ، وهو طبق يتم فيه "طهي" الأسماك في عصائر الحمضيات ، لكن نسختها اللذيذة تستخدم الروبيان المطبوخ وعصير الليمون والطماطم المحمصة بالنار. موي ديليسوسا في الواقع.
تصدرت لينا أصداف توستادا التي اشترتها المتجر مع طهوها الخاص بالروبيان ، لكنها تقول إن هذه الوصفة ستكون جيدة على قدم المساواة مع تغطيتها برقائق التورتيا.
الروبيان "Ceviche" Tostadas
هذا يجعل مجموعة كبيرة جدا ، وتقول لينا.
مكونات
2 رطل مطبوخ الروبيان ، ذيول إزالتها
2 علب 14 اوقية (الاونصة) مكعبات الطماطم المحمصة بالنار
2 طماطم طازجة ، مفرومة
½ علبة 11.5 أونصة من عصير الطماطم V8
2 الليمون الحامض
¾ كوب من الكزبرة المفرومة
1 بصلة صغيرة حمراء أو بيضاء ، مفرومة
1 جيلابينو ، مفروم (حذفت إذا كنت تريد نسخة خفيفة من هذه الوصفة)
1 فص ثوم ، مفروم
1 ملعقة صغيرة من الكمون
الملح والفلفل حسب الذوق
قذائف توستادا
2 أفوكادو كبير ، مقطع (للعرض)
جبنة كوتيجا المكسيكية (لتقديم)
الاتجاهات
امزج كل شيء ما عدا قذائف التوستادا ، الأفوكادو ، وجبنة كوتيجا معًا واتركها لتبرد لمدة ساعة على الأقل. وتقول لينا: "لكن كلما طالت فترة قشعريرة ، كان ذلك أفضل". قبل التقديم مباشرة ، أضيفي الأفوكادو المفروم وجبنة كوتيجا.
أخبرنا: كيف يمكنك تخفيف المأكولات المكسيكية؟
(الصورة من لينا دارنيل)
-----
زائد:
شاهد المزيد من أفكار مشاريعنا المفيدة »
وصفات الفلفل الحار حار ولذيذ »
35 استخدامات جديدة للأشياء القديمة »
سلطة تاكو المكسيكية وصفة فيديو »
