هذه الحلويات الرائعة ذات الطراز القديم هي متعة وسهلة في المنزل. تزين الكعك الغني بالشوكولاتة بموجة من الرشات البيضاء - يرافقها الحليب مع وجبة خفيفة بعد الظهر.
كال / سيرف: 440 غلة: 12 المكونات 1 3/4 ج. دقيق متعدد الاستخدامات 1 1/2 ج. دقيق الكيك 3/4 ج. مسحوق الكاكاو 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز 1 ملعقة شاي. صودا الخبز 3/4 ملعقة شاي. ملح 1/2 ملعقة صغيرة. القرفة 2 1/2 أوقية. الشوكولاته حلو ومر 4 أوقية. الشوكولاته حلو ومر 1 ج. السكر 3/4 ج. اللبن 4 ملاعق كبيرة. غير مملح الزبدة 2 بيض كبير 2 صفار بيضة كبيرة 2 ملعقة شاي. مستخلص الفانيليا النقي 4 ج. الزيوت النباتية 3 ملاعق كبيرة. كريم الثقيلة 2 ملعقة كبيرة. اتجاهات بيضاء- اصنع العجينة: نخل الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح والقرفة معًا في وعاء كبير ، ثم أضيفي الشوكولاتة المبشورة ، واتركيه جانباً. يُمزج السكر واللبن والزبدة والبيض وصفار وفانيليا معًا في وعاء كبير ويُخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف خليط الطحين تدريجياً مع التحريك حتى يتم دمج المكونات. كشط أسفل جانبي وعاء والغطاء مع غلاف بلاستيكي. يبرد لمدة ساعة على الأقل أو حتى 6 ساعات.
- اصنع الكعك: اقلب العجينة على سطح عمل مطحون بسخاء. نثر العجينة برفق مع الطحين وننشرها بسمك حوالي 1/2 بوصة. قطع الكعك باستخدام قواطع دونات 3 بوصة ونقل إلى ورقة الخبز. جمع قصاصات العجين ، reroll ، وكرر قطع الكعك حتى يتم استخدام جميع العجين. البرد الكعك لمدة 30 دقيقة.
- يقلى الكعك: تسخن حوالي 4 بوصات من الزيت النباتي في مقلاة عميقة كبيرة مزودة بمقياس حرارة على حرارة متوسطة إلى أن يصل الزيت إلى 365 درجة فهرنهايت. تقلى الكعك ثلاثة في وقت واحد - 1 1/2 إلى 2 دقيقة لكل جانب. قم بإزالة الكعك بملعقة زمنية محددة واستنزافها على رف سلكي. كرر مع الكعك المتبقية.
- اصنع الصقيل: ضع الشوكولاتة المتبقية في وعاء مقاوم للحرارة وتوضع جانباً. يُحضر الكريم في قدر صغيرة على نار خفيفة على نار متوسطة. اسكب الشوكولاتة ، واتركها لمدة 30 ثانية ، وحركها حتى تصبح ناعمة. ضعي الكعك مع طلاء الشوكولاتة ورشيه بغير التحضير. خدمة على الفور.
