اختر بين ملعقة صغيرة أو ملعقة العشاء عند إعداد طاولة.
على الرغم من أن ملعقة الشاي الحديثة قد حلت محل ملعقة العشاء في مجموعات أطباق حديثة ، إلا أن ملعقة العشاء تظل الدعامة الأساسية في مجموعات الأطباق الفضية الكلاسيكية. إن ملعقة العشاء الأكبر ، رغم أنها أصبحت قديمة في إعدادات المكان ، لا يزال لديها مكان على الطاولة - فقط على يمين السكين.
أساسيات ملعقة صغيرة
عندما لا يتم تضمين ملعقة العشاء في مكان ، تقف ملعقة صغيرة في مكانها. جنبا إلى جنب مع سكين وشوكة ، ملعقة صغيرة هي القطعة الثالثة من أدوات المائدة في مكان ، وغالبًا ما توضع ببساطة لإنهاء إعداد المكان ، حتى إذا لم يكن لها أي فائدة لتناول وجبة معينة. عند وضعه على يمين السكين ، يمكن استخدام ملعقة الشاي لتناول الحبوب والحساء ، وكذلك تحريك القهوة والشاي.
وراء ملاعق العشاء
أكبر من ملعقة صغيرة ، تُستخدم ملعقة العشاء أيضًا لتناول الحساء والحبوب والحلويات. عند وضعه على يمين السكين ، لا يتم استخدام ملعقة العشاء مع ملعقة صغيرة في الطعام غير الرسمي ، ولكن فقط في حالة عدم وجوده. الاستثناء من ذلك هو فقط في الطعام الرسمي حيث يتم استخدام الملاعق غالبًا مع وجود ملعقة العشاء على يمين ملعقة صغيرة في المكان. في هذه الحالة ، يتم استخدام ملعقة العشاء للحساء أو الحلوى ، بينما يتم استخدام ملعقة صغيرة لتحريك القهوة أو الشاي.
مسألة الحجم
في حين يختلف الحجم اختلافًا كبيرًا حسب الجهة المصنعة ، إلا أن ملعقة العشاء تكون دائمًا أكبر من ملعقة صغيرة. يبلغ طول ملعقة الشاي النموذجية 5 1/2 إلى 6 بوصات ، بينما يبلغ طول ملعقة العشاء حوالي 7 إلى 7 بوصات. في مكان ملعقة العشاء ، غالبًا ما تكمل ملعقة الحلوى المماثلة أو ملعقة المكان إعدادات الأماكن الحديثة. يمكن استخدام هذه الملاعق على حد سواء في نفس طول وحجم الملعقة تقريبًا ، ويمكن تناولها في تناول الحساء أو الحبوب أو الحلويات.
رعاية أدوات المائدة
يجب غسل الأدوات المائدة بالماء الدافئ والصابون بعد كل استخدام وتجفيفها تمامًا لمنع البقع والشوائب. في حين أن الفولاذ المقاوم للصدأ سهل العناية به ، فإن الأدوات الفضية والفضية المطلية تتطلب مزيدًا من العناية. تستفيد أدوات المائدة الفضية من التلميع باستخدام قطعة قماش ناعمة أو منشفة لإظهار بريقها وتقليل تشوهها. قم بتخزين الأواني الفضية أو المطلية بالفضة بعيدًا عن الحرارة وأشعة الشمس لمنع تشويهها. تجنب غسل أدوات المائدة الفضية والفولاذ المقاوم للصدأ معًا لمنع تأليب الأواني الفضية.
