تأخذ الرمان لونًا روبيًا عندما تنضج.
عادة ما تبدأ شجيرات الرمان (Punica granatum) في إنتاج الفواكه بعد حوالي أربع سنوات من زراعتها. إنها تنمو في المناطق الدافئة في المناطق التي تعاني من قساوة النباتات في وزارة الزراعة الأمريكية من 8 إلى 11. يمكنك الاستمتاع بالرمان بأقصى نكهة من خلال حصاد الثمار في الوقت المناسب تمامًا.
العد التنازلي من المزهرة
تعتبر الأوقات المزهرة عاملاً مهماً لمعرفة متى يتم حصاد الرمان. تنتج أشجار الرمان أزهارها البيضاء أو الحمراء في أوائل الربيع ، وستكون الثمرة جاهزة للتقطيع بعد ستة أو سبعة أشهر تقريبًا من ظهور هذه الأزهار . في العديد من المناطق ، تتراوح تواريخ الحصاد بين أغسطس وديسمبر.
اختبار النضج
الحجم والمظهر مؤشران مهمان للنضوج. عندما يكون الرمان جاهزًا للقطف ، يجب أن يكون حجم الكرة اللينة وله لون متوسط إلى أحمر غامق مع جلد جلدي. اضغط عليه بلطف. إذا كان يصدر صوتًا معدنيًا عند النقر عليه ، فقد يكون ناضجًا. أخيرًا ، ادعم ثمرًا في راحة يدك. عندما تنضج وتكون جاهزة للأكل ، يجب أن تشعر الرمان بالثقل والخدش بسهولة إذا ضغطت على ظفرك في سطح الثمرة.
مراقبة بعناية
ابدأ بفحص ثمار الرمان على الشجرة بعد ستة أشهر من ظهور الإزهار ، واختبار الثمرة يوميًا بحثًا عن علامات النضج. إذا انتظرت وقتًا طويلاً ، يمكن أن تصبح الثمرة ناضجة جدًا وتفتتح ، فتدمر الثمرة. يستمر الرمان في التحسن في النكهة بعد التقاطه ، لكن لا تنضج بعيدًا عن الشجرة ، مما يجعل من الضروري انتقاء الرمان مباشرةً عندما تكون جاهزة.
حصاد الرمان
لحصد ثمار الرمان ، امسح زوجًا من مقصات التقليم بالكحول المحمر لتعقيمها. بعد ذلك ، قم بقص الرمان من الشجرة ، وقطع الفاكهة وساقها بالقرب من الفرع الرئيسي قدر الإمكان. لا نتف قط فاكهة باليد ، لأن هذا يترك وراءه الجذع على الفرع. إذا تم ترك جذع خلفه ، فسوف يتآكل ضد الثمار القريبة ، مما يؤدي إلى إتلافه.
الحفاظ عليها طازجة
يمكنك أن تأكل رمانًا بشكل صحيح عندما تقوم باختياره عن طريق كسره مفتوحًا للكشف عن كيس بذور العصير ، الذي يُسمى أريل ، من الداخل. إذا كنت ترغب في تخزين الثمرة ، احتفظ بها في مكان بارد ومظلم عند درجة حرارة تتراوح بين 40 إلى 50 درجة فهرنهايت . سوف تستمر نكهة الفاكهة في التحسن عند درجة الحرارة هذه. يمكنك تخزين الفاكهة لمدة أسبوع أو أسبوعين. إذا احتجت إلى تخزينه لفترة أطول ، فاخفض درجة الحرارة إلى 40 درجة فهرنهايت ، حيث قد تبقى الثمرة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
