لحم بقري محفوظ قبل التقديم
إذا كنت ترغب في الاستمتاع بتناول اللحم البقري المقشور لتناول العشاء ، فإن غلي اللحم في كيس من الفرن هو أفضل طريقة لإعادة تسخين اللحم البقري بسرعة وسهولة ودون تنظيف. بعد قشعريرة اللحم البقري في الثلاجة ، يمكنك تقطيعها دون جهد تقريبًا ، وغالبًا ما يتماسك اللحم معًا بسهولة أكثر من اللحم البقري الدافئ. توصي خدمة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية باستخدام اللحم البقري المحفوظ في خلال أربعة أيام من إعداده للحصول على أفضل النتائج.
الأشياء ستحتاج
- مخزون كبير
- حصيرة القطع
- سكين النحت
- حقيبة طبخ الفرن (مع ربطة تويست بلاستيكية)
ملء وعاء الأسهم حوالي 2/3 مليئة بالماء. غلي الماء وأزل المرق من الموقد.
شريحة اللحم المحفوظ قبل إعادة التسخين لأن شرائح اللحم المحفوظ أسهل في حين المبردة. ضع العلبة على حصيرة قطع مع مواجهة الجانب الأقل لحومًا للأعلى. تقطع اللحم إلى شرائح سميكة من 1/4 إلى 3/8 بوصة ، وتقطع شرائح حبة اللحم.
ضع شرائح اللحم المحفوظة في كيس الطهي ، واضغط عليها بأكبر قدر ممكن من الهواء وأغلق الكيس بإحكام بربطة تويست بلاستيكية.
اغمر الكيس في الماء الساخن حتى يمر اللحم بالكامل تحت السطح.
غطي المرق واسمح للحم المحفوظ بالتدفئة في الماء الساخن لمدة تصل إلى 10 دقائق.
اكشف الوعاء وأخرج الكيس من الماء. افتح الكيس ، انزع اللحم البقري المقطّع المقطّع وتُقدّم في حين يكون دافئًا.
