حقائق عن الطعام اليوناني

تتميز المأكولات اليونانية بالخضروات الطازجة ومجموعة متنوعة من اللحوم ، بما في ذلك لحم الضأن والدجاج ولحم الخنزير والسمك ولحوم البقر ، مع تأثيرات من إيطاليا وغيرها من البلدان المجاورة. مزيج من التوابل الشهية يمنح الأطباق اليونانية نكهة مميزة. الزيتون والليمون والثوم ومجموعة واسعة من الأعشاب هي التوابل الرئيسية في الأسرة وصفات اختبارها الزمن. تعتبر الاحتفالات والمهرجانات والروايات اليونانية هي محور الحياة اليونانية ، حيث تجمع العائلات والأصدقاء معًا لتذوق ثراء الطعام.

عطلة الغذاء الدينية

في الثقافة اليونانية ، يبدأ عيد الفصح باليوم الأول من الصوم الكبير ، عندما يستعد الناس لقيامة المسيح من خلال تطهير أجسادهم. تحتوي الكلمة التي يتم تناولها خلال هذا الوقت على كلمة "nistisima" بعدها ، مما يشير إلى أنها لا تحتوي على أي من الأطعمة المقيدة. خبز عيد الفصح التقليدي ، تسوريكي ، له نكهة حلوة قليلاً. يقوم اليونانيون أيضًا بصنع ملفات تعريف الارتباط Greek Easter لمشاركتها مع الأصدقاء والزوار. الأحد عيد الفصح في الثقافة هو وقت الاحتفال. حساء عيد الفصح المفضل هو مايريتسا ، وهو مصنوع من أعضاء الضأن والتوابل.

خلال عطلة عيد الميلاد ، تشمل العادات اليونانية ميلوماكارونا (ملفات تعريف الارتباط المغطاة بالعسل والجوز) والكوريبيتس (ملفات تعريف الارتباط بسكر اللوز). يتمتع اليونانيون أيضًا بمجموعة متنوعة من الكعك والحلويات الأخرى.

أطباق فيلو

يعتبر عجينة فيلو ، المعجنات الرقيقة جداً ، أساس العديد من الوصفات اليونانية المفضلة. يتم استخدامه في سبكاكيتا (فطيرة السبانخ) وبقلاوة (المعجنات الحلوة مع المكسرات). تشمل الوصفات اليونانية المفضلة الأخرى فيلو المقبلات والمأكولات البحرية والأطباق الجانبية "العش" والمقبلات والحلويات والفطائر.

اللحوم

إن اللحم المفضل الذي يتم تقديمه في المنازل والمطاعم اليونانية هو لحم الضأن ، الذي يتم تحميصه بشكل عام. يستخدم الخروف في الأطباق الرئيسية وفي الأوعية المقاومة للحرارة مع الخضار. اللحوم الأخرى التي تتمتع بها الثقافة اليونانية هي الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر والسمك. يمكن استخدام أي من هذه اللحوم في سوفلاكي ، أحد السندوتشات اليونانية المفضلة على غرار التفاف.

خبز دائري خبز العربي خبز الكماج

يتم تقديم خبز البيتا مع معظم الوجبات اليونانية. وتشمل الانخفاضات للبيتا اللبن مع الزبدة أو زيت الزيتون مع الليمون والتوابل الأخرى. تُعد Pita أيضًا بمثابة لفائف السندويشات على الطريقة اليونانية ، بما في ذلك الجيروسكوبات (YEE-ros المعلنة) ، والتي تشتمل غالبًا على شرائح رفيعة من لحم الضأن والطماطم والبصل وخلع الزبادي.

سلطة

السلطات اليونانية غالبا ما تشمل الزيتون والطماطم وجبن الفيتا. يحتوي التتبيلة على قاعدة زيت زيتون ويمزج مع الخل والتوابل الأخرى. المكسرات عادة مقبلات السلطات اليونانية.

خضروات

يشتهر المطبخ اليوناني بتقديم مجموعة متنوعة من الخضروات في الموسم. مسقعة عبارة عن طبق من الباذنجان ، على شكل طبق خزفي ، مع طبقات من الطماطم والفلفل والبصل وأحيانًا اللحوم. الخضروات المفضلة الأخرى تشمل جميع أنواع الخضروات والملفوف والجزر والطماطم والفلفل والبصل وأي شيء آخر في الموسم.

أشخاص آخرون يقرؤون

الأطعمة الأساسية في الثقافة اليونانية
سمك السمك اليوناني وصفة

الزيتون والليمون

العديد من الأطعمة اليونانية ، بما في ذلك الأطباق الرئيسية والسلطات ، تستدعي الزيتون وزيت الزيتون والليمون. يعتبر زيت الزيتون أحد المكونات الأكثر شيوعًا في المطبخ اليوناني. يتم استخدامه في السلطات والأطباق الرئيسية وكصلصة الغمس. يوفر الليمون نكهة شهية معروفة بالأطباق اليونانية.