قد يطالب الغرب الأوسط بإنشاء سندوتش لحم الخنزير المقلي ، لكن بقية البلاد تجد صعوبة في المقاومة. أضفنا قليلًا مع انتشار خردل العسل الحار.
كال / سيرف: 1134 غلة: 4 مكونات 4 قطع لحم خنزير مجعد 1/2 ج. دقيق الذرة الصفراء 1/4 ج. دقيق لجميع الأغراض 1 1/2 ملعقة صغيرة. ملح 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون 1/2 ج. الزيت النباتي 1/4 ج. ديجون الخردل 2 ملعقة كبيرة. ملعقة شاي عسل حريف الفلفل 1/4 ملعقة شاي. رقائق فلفل أحمر 4 خبز كامل القمح 4 أوراق خس كبيرة 4 ملاعق كبيرة. اتجاهات المايونيز- تحضير لحم الخنزير: قطع كل قطعة لحم الخنزير إلى 3 قطع متساوية في الحجم. واحدًا تلو الآخر ، ضع قطع لحم الخنزير بين ورقتين مشمعتين ، وباستخدام مطرقة لحم ، قم بقذفها بسمك 1/8 بوصة. يُمزج دقيق الذرة والدقيق والملح والفلفل في وعاء ضحل. غبار جانبي كل قطعة لحم الخنزير مع الخليط وتخلص من الزائدة.
- اطبخ لحم الخنزير: في مقلاة كبيرة ، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة إلى أن ترتفع درجة حرارته ، لكن دون التدخين. يُضاف لحم الخنزير ويُقلى حتى تتشكل قشرة ذهبية واضحة - حوالي دقيقتين على كل جانب.
- اجعل خردل العسل منتشراً: في وعاء صغير ، يُحرَّك المزيج بين مزيج الخردل والعسل وحريف وحبوب الفلفل حتى تمتزج جيدًا.
- قم بتجميع السندويشات: ضع قطعة واحدة من لحم الخنزير في النصف السفلي من كل كعكة ، ثم قم بتوزيع ملعقة صغيرة من خليط الخردل على لحم الخنزير ، وكرر ذلك مع قطعتي لحم من الخنزير لكل شطيرة. أضف الخس. يُوزّع المايونيز على كل كعكة أعلى ، ويُغطّى السندويش ويُقدّم على الفور.
