عندما تكون سلطعون الناسك صغيرة ، فإنها تأخذ قذائف المحار الأخرى.
عادة ما تستخدم سرطان البحر الناسك كحيوانات أليفة جديدة في الولايات المتحدة ولكن في العديد من المناطق الاستوائية ، يكون سرطان البحر الناسك الذي يزدهر على لحم جوز الهند أكبر ويسمى سرطان البحر جوز الهند أو سرطان البحر السارق. يمكن طهي أو أكل أي سلطعون من الناسك ، ولكن لا تحتوي سلطعونات الناسك الصغيرة على الكثير من اللحوم ، لذلك قد لا يكون من المفيد قصفها للأكل. من الأفضل طهي سلطعون الناسك الأكبر الذي يبلغ عرضه 4 بوصات على الأقل ، للحصول على كمية مناسبة من اللحوم.
الأشياء ستحتاج
- 12 يعيش سلطعون الناسك
- مصفاة
- وعاء الأسهم
- 2 ملعقة كبيرة. ملح
- 1/4 كوب توابل خليج قديم
- 2 فص ثوم
- 3 شرائط من لحم الخنزير المقدد
- خضروات
ضع سلطعون الناسك في المصفاة وقم بتنظيف الأصداف تمامًا خالية من أي أوساخ أو حطام تحت مياه جارية دافئة.
ملء وعاء الأسهم مع حوالي 2 كيو تي. الماء ووضعه على الموقد ليغلي. أضف 3 ملاعق كبيرة. ملح وربع كوب من توابل أولد باي. قشر فصوص الثوم واسقطها في الماء.
أسقط السلطعون الناسك في الماء المغلي المغلي واتركه حتى يغلي لمدة خمس دقائق أو حتى تطفو السرطانات إلى الأعلى.
أضف اختيارك من الخضراوات المفرومة مثل الكرفس والجزر والبصل الذي سيذوق السلطعون ، وتزاوجها جنبًا إلى جنب. قطرة في ثلاث شرائح من لحم الخنزير المقدد لنكهة السلطعون والخضروات.
طبخ سرطان البحر والخضروات لمدة 15 دقيقة أخرى. يُصفّى المزيج في المصفاة ويُقدّم ساخنة.
نصائح وتحذيرات
- للوصول إلى اللحوم ، قم بتكسير أصداف السلطعون بأداة تكسير السلطعون أو المطرقة بعد طهيها.
- يمكنك جعل السلطعون والخضروات في الحساء عن طريق تكثيف المياه المحنكه بالدقيق.
