شرائح لحم الخنزير متعددة الاستخدامات وتمضي بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية.
شرائح لحم الخنزير المقلي هي طبق جنوبي شهير يسير بشكل جيد مع الأطعمة المريحة ، مثل البطاطا المهروسة أو المعكرونة محلية الصنع والجبن. عندما تحتاج معدتك إلى وجبة دافئة ، فإن هذا الطبق سهل الإعداد وجاهز لتناول الطعام في أقل من نصف ساعة. تستدعي معظم الوصفات الطحين الموجود في الخبز المستخدم في تغطية لحم الخنزير. إذا لم يكن الدقيق خيارًا بسبب الحساسية أو توفر الإمدادات ، فيمكن استخدام دقيق الذرة بدلاً من ذلك. يضيف اللون الذهبي لـ Cornmeal نكهة خفية إلى هذا الطبق الرئيسي اللذيذ.
الأشياء ستحتاج
- عاء
- 1 بيضة كبيرة
- 1 كوب من اللبن
- خفقت الأسلاك
- مقلاة كبيرة
- زيت نباتي
- الخبز الحرارة
- وعاء ضحل كبير
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل اسود
- 1 1/2 كوب دقيق الذرة
- 1/2 كوب فتات الخبز محنك
- 8 قطع لحم خنزير رفيعة
- طبق
- مناديل ورقية
كسر بيضة واحدة في وعاء وسكب 1 كوب من اللبن على البيضة. فاز على عنصرين مع خفقت الأسلاك حتى زبد والأصفر.
يساعد البيض في التمسك بقطعة لحم الخنزير.
ضع مقلاة كبيرة على سطح الموقد ، على نار متوسطة عالية. صب بوصة واحدة من الزيت النباتي في المقلاة ووضع ميزان حرارة في الزيت. تسخين الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت.
ضع 1/2 ملعقة شاي. كل ملح الثوم والفلفل الأسود في وعاء كبير الضحلة. إضافة 1 1/2 كوب دقيق الذرة و 1/2 كوب فتات الخبز محنك. حرك المكونات الجافة معًا لتوزيع التوابل.
دقيق الذرة مصنوع من الذرة المجففة.
اغمس شرائح لحم الخنزير في مزيج البيض واللبن. امسك اللحم فوق الوعاء للسماح بالتقطيع الزائد. معطف جانبي شرائح لحم الخنزير مع خليط الذرة والتوابل.
قلي شرائح لحم الخنزير لمدة خمس دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويطهى اللحم بالكامل. انزع شرائح لحم الخنزير المقلي إلى طبق مغطى بمنشفة ورقية لامتصاص الشحوم الزائدة.
نصائح وتحذيرات
- استخدم الحليب الخالي من الدهون بدلاً من اللبن لتوفير السعرات الحرارية أو قم بتقطيع شرائح لحم الخنزير في الماء ، بدلاً من خليط البيض والحليب.
- قلل من محتوى الدهون عن طريق التزييت على سطح المقلاة بدلاً من قلي شرائح لحم الخنزير بالزيت.
- اصنع فتات الخبز الخاصة بك عن طريق السماح ليجف الخبز على سطح الطاولة قبل أن ينهار باستخدام دبوس متداول.
