اعتدت زوجة أبي على تجميع جوارب عيد الميلاد المعقدة للغاية مع ما لا يقل عن 50 من الأشياء المختلفة فيها عندما كان طفلاً. بدأ ماثيو التقليد معي في وقت قريب عندما تزوجنا قبل 11 عامًا. في عيد الميلاد الأول معًا ، يشبه "فتح مخزونك" ، وأنا معجب به ، "ماذا؟" ربي ، نوح ، وأنا جالس هناك لأخذ الأشياء من هذه الجوارب الكبيرة التي يبلغ طولها حوالي قدمين ومليئة بكل هذه الأشياء الرائعة. لم تكن هناك قبل صباح عيد الميلاد! اتصلت بأمي وقلت: "لماذا لم نفعل هذا من قبل؟" يجلب لي الكثير من الفرح.
نشأ ماثيو في الغرب الأوسط وأنا من ناشفيل ، لذلك لدى أسرنا أفكار مختلفة حول ما الذي يصنع عشاء عيد الشكر أو عيد الميلاد. عندما أقضي الإجازات معهم ، أحاول إعداد قائمة مختلطة تضم أطباق الغرب الأوسط التي يتوقعونها (مثل البطاطس المهروسة) وبعض الأطباق الجنوبية التي لم أكن أتناولها معهم قط (خلع الملابس من خبز الذرة) حتى يتمكنوا من معرفة لي من منظور الغذاء.
هال مع زوجها ، ماثيو ليون ، في مجموعة "ذا تشيو" في عام 2015
عادةً ما أقوم بتكسير الديك الرومي مثل الدجاج حتى أتمكن من تقديم عروض تقديمية مختلفة مع الأجزاء وعمل مخزون من العظام والذبيحة التي أستخدمها في المرق. يساعد ذلك في إدارة الوقت لأنه ليس من الضروري الانتظار حتى اللحظة الأخيرة للحصول على التساقط. هذا العام ، أقوم بتركيبة صغيرة من الديك الرومي مع جبلة إيطالية ، وهي بهار إيطالي كلاسيكي من البقدونس والثوم وزيت الليمون وزيت الزيتون تحت الجلد. ثم يحصل ديك رومي آخر على البصل بالكراميل مع النبيذ الأحمر والثوم ، وهو مزيج مشابه لحساء البصل الفرنسي ، تحت الجلد.
حتى لو كنت تخدم 20 عامًا ، فأنا دائمًا ما أخبر الناس أن يستخدموا طيورًا أصغر حجمًا لأنهم يطبخون بشكل أسرع ويميل اللحم إلى أن يكون أكثر عصيًا. نصيحة أخرى هي التفكير في الأجهزة الصغيرة وطرق الطهي خارج المطبخ لأنه إذا كان هناك عدة أشخاص يقومون بإعداد الوجبة ، فقد يكون من الغالب أن يكون الجميع في منطقة واحدة. يمكن أن يكون شخص ما خارج المنزل على الشواية (لقد قمت بعمل الديك الرومي "الحار" على طراز ناشفيل سنة واحدة) ، ويمكن أن يكون فرن محمصة أو طباخ بطيء في جزء آخر من المنزل ، كما في غرفة الطعام الخاصة بك. بعد أن يأكل الجميع ، لا تقلق بشأن أي شيء. البقاء على الطاولة والتحدث. ستكون الأطباق موجودة - إنها فرصة أخرى لاثنين من الأشخاص للبقاء والدردشة ، لأن هناك دائمًا شخصان أو ثلاثة يحبون التنظيف.
قاعة مع ربيب ابن نوح وزوجها ماثيوجزء مني يريد حقًا العودة إلى ناشفيل لعيد الميلاد ، لكن أختي تقوم بالشكر هناك هذا العام (أقضيها مع أسرة زوجي) ، مما يعني أن أمي ستصل إلى منطقة العاصمة حيث توجد أختي و أعيش. عندما كنا صغارًا ، سنحصل على ألعاب الطاولة والبيجامات كل عيد الميلاد. ما زالت أمي تعطينا بيجاما. أنا وضعت لهم على وتأتي في الطابق السفلي للصور وكل شيء. ما زلنا نفعل ذلك.
كانت هناك أوقات في حياتي عندما لم أستطع أن أكون مع عائلتي لقضاء العطلات. عيد الشكر ، منذ حوالي 15 عامًا ، أبقاني نشاطي في تقديم الطعام في واشنطن. زميلتي في الغرفة ، التي كانت من هيوستن ، وقررت دعوة جميع هؤلاء الأشخاص ، بعضهم من الغرباء. كانت ستخرج ، وإذا قابلت شخصًا كان في المدينة يزورها ، فسوف تقول لماذا لا تأتي إلى منزلنا؟ ربما كان ضيوفنا يمثلون أربعة بلدان مختلفة ، وكان لدينا عيد الشكر الرائع والمزخرف بشكل جميل مع الديك الرومي والسمك والعدس. كان لدينا أفضل وقت. أعتقد أن هذا هو السبب في أن الحملة التي أشاركها مع TJ Maxx و Marshalls و HomeGoods لـ Gift Gathering ، مرتبطة بي — لأنها حقًا تحتفل مع بعضها البعض. كل ما عليك القيام به للدخول إلى الهبة هو مشاركة قصة حول سبب كون عائلتك هدية. إنها تضم أشخاصًا يفكرون في شيء ما موجود أمامهم تمامًا في وقت من العام عندما ننتشر ونشغل جميعًا. سواء كنت تقابل مجموعة تقليدية مع الأقارب أو مع أشخاص لا تعرفهم بالكاد ، فإن العطلات تدور حول قضاء بعض الوقت مع بعضهم البعض وتتوقف فقط وتتباطأ وتوقف مؤقتًا. إنه قريب جدًا من قلبي لأن هذه هي الطريقة التي أعيش بها حياتي.
قامت كارلا هول ، المشاركة في استضافة The Chew ، بتنسيق TJMaxx و Marshalls و HomeGoods for Gift My Gathering ، وهو برنامج عطلة يهدف إلى إلهام الناس للتواصل والاحتفال بأهم ما في الأمر ، بعضهم البعض. في موسم العطلات هذا ، ستتيح TJMaxx و Marshalls و HomeGoods الفرصة لخمس عائلات من جميع أنحاء الولايات المتحدة للالتقاء والاحتفال في تجمع مخصص للعطلات. للدخول ، تفضل بزيارة GiftMyGathering.com من الآن وحتى 28 نوفمبر (1) وشاركهم كيف يمكنهم مساعدتك في التجمع مع الأشخاص الذين يهمهم الأمر أكثر خلال موسم الأعياد هذا (2) وتحميل صورة لك / لعائلتك! سيقومون بعد ذلك باختيار خمس عائلات في جميع أنحاء الولايات المتحدة وإنشاء تجمع مخصص للعطلات لهم. بناءً على الاحتياجات الفريدة لكل عائلة فائزة ورؤيتها للتجمع ، سيساعد فريق متخصص في تخصيص تجربة عطلة لا تُنسى بين 12 ديسمبر و 30 ديسمبر.
هذا المقال جزء من سلسلة بعنوان "My Christmas Christmas" ، والتي تضم قصصًا عن ذكريات العطلة المحببة وتقاليد المؤلفين الضيوف المميزين. لقراءة الآخرين ، اذهب هنا.
