الفطر نوع من الفطريات التي لا نبات ولا حيوان.
يعد إعداد وجبة مع الفطر البري الذي جمعته بنفسك تجربة مرضية. ومع ذلك ، يمكن أن يكون استهلاك الفطريات خطيرًا ، أو حتى مميتًا ، إذا لم تتمكن من التمييز بشكل صحيح مع أنواع الطعام السامة. على الرغم من عدم وجود طريقة واحدة سهلة لإخبار السامة من الفطر الصالح للأكل ، تعرف على الأصناف الموجودة في منطقتك وتعلم كيفية التعرف عليها ، حتى تتمكن من معرفة الفطر الذي يمكنك تناوله أو لا.
الأشياء ستحتاج
- دليل ميداني للفطر
- قفازات
- ورق مشمع
- دفتر والقلم
- ورقة بيضاء وسوداء
- جرة أو وعاء
تعرف على الفطر الأصلي في منطقتك. شراء دفتر تعريف الفطر مع بوغ المطبوعات والأوصاف الكاملة. ركز في البداية على أكثر أنواع الفطر الصالحة للأكل شيوعًا والأصناف الأكثر فتكًا ، لا سيما كاب الموت والملاك المدمر.
الذهاب في رحلة علف مع صياد الفطر الخبراء. ابحث عن مجتمعات الفطريات في منطقتك ، لأنها تقدم غالبًا دورات للمبتدئين في صيد الفطر.
اجمع الفطر الذي ترغب في تحديده. مارس دائمًا أساليب الجمع الآمن: ارتد قفازات وتجنب فرك عينيك أو شفتيك وتجنب الحياة البرية المحلية مثل الثعابين والحشرات. لف كل فطر في ورق الشمع وقم بتدوين المكان الذي عثرت عليه ، بما في ذلك نوع الشجرة أو النبات أو الأرض التي تنمو عليها. تشبه بعض الفطريات السامة الأصناف الصالحة للأكل عن كثب ، وقد تحتاج إلى قطع الفطر مفتوحًا لتحديد نوعه. حاول اختيار فطر شاب طازج بدون تلف الحشرات. يمكن للفطر القديم تغيير اللون ، مما يجعله أكثر صعوبة في التعرف بشكل صحيح.
أحضر الفطر إلى المنزل ؛ لا تحاول التعرف على الفطر في الحقل. قارن عيناتك الحية بالصور الموجودة في دليلك الميداني واستشر الأوصاف لمطابقة موطن الفطر الذي وجدته.
قم بعمل طباعة بوغ عن طريق قطع جذع الفطر ووضع الغطاء على الجانب الآخر على ورقة من الورق الأبيض مع ورقة من الورق الأسود مسجلة على الظهر. غطي الغطاء بوعاء أو وعاء واتركه لمدة 12 ساعة. ستستقر الجراثيم ، وستكون قادرًا على رؤية لونها ، والذي يمكنك مطابقته مع الجراثيم في دليلك الميداني.
اسأل خبير فطر محلي أو أرسل صورة تحتوي على معلومات وثيقة الصلة بمعرّف الفطر عبر الإنترنت إذا لم تكن متأكدًا تمامًا من نوع الفطر الذي وجدته.
