استخدم السكر البني الفاتح أو الداكن لعمل صلصة الباربكيو.
تستخدم صلصة الشواء لتذوق الطعام ، أو كتوابل للغطس أو بالفرشاة. عند الطهي على الشواية ، تعد صلصة الشواء مثالية لحرق اللحم لإبقائها رطبة. غالبًا ما تكون قاعدة صلصة الشواء عبارة عن بندورة ، ولكن يمكن أن تختلف المكونات الأخرى. يضاف السكر البني عادة إلى صلصة الشواء لأنه يمنحها طعمًا أكثر حلاوة ويثخنها.
الأشياء ستحتاج
- 2 كيو تي. قدر
- مقشة
- 1 كوب كاتشب
- نصف كوب من الفلفل الحار أو الصلصة الحارة
- 1/2 كوب معبأة السكر البني
- 3 ملاعق كبيرة. عصير التفاح والخل
- 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة. صلصة رسيستير
- 3 ملاعق كبيرة. دبس السكر
- 1 ملعقة كبيرة. مستردة الديجون
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل اسود
- 1/2 ملعقة صغيرة. ثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة. بودرة البصل
يُمزج الصلصة مع الصلصة الحارة والسكر البني والخل وعصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير والدبس والخردل ديجون والملح والفلفل الأسود والثوم والبصل في 2 كيلوطن. قدر. استخدم خفقتًا لخلط المكونات حتى تمتزج معًا.
تسخين محتويات في مقلاة على حرارة "متوسطة عالية". حرك محتويات الوعاء بشكل دوري مع التحريك.
أحضر محتويات القدر حتى الغليان. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واترك محتويات القدر على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
نصائح وتحذيرات
- قدمي صلصة الباربكيو على الموقد ، أو اتركها لتبرد وتخزينها في الثلاجة في حاوية مغلقة.
- إذا كانت الصلصة رقيقة جدًا ، قم بتثخينها عن طريق إضافة دبس السكر أو العسل أو نشا الذرة. إضافة 1/2 ملعقة شاي. في وقت و ضجة. الحفاظ على إضافة مثخن الخاص بك 1/2 ملعقة شاي. في كل مرة ، قم بالتحريك بعد كل إضافة حتى تصل الصلصة إلى الثبات المطلوب.
