Sopapillas هي وسائد ناعمة من العجين المقلي ، وعادة ما تقدم كحلوى مغطاة بالقرفة والسكر أو ممطر بالعسل. تشبه هذه المعجنات الصغيرة ذات الشكل المثلث الكعك أو الكناجر الصغيرة. سواء كنت ترغب في خدمتهم كطعم حلو أو لذيذ ، محشو باللحم البقري الحار ومغطى بالجبن الأخضر والجبن ، لن تضطر إلى السفر إلى الجنوب الغربي للحصول عليها. باستخدام وصفة العجين sopapilla من اختيارك ، يمكنك إنشاء هذه لذيذ يعامل نفسك.
الأشياء ستحتاج
- وعاء خلط كبير
- طحين لجميع الاستخدامات
- مسحوق الخبز
- ملح
- السكر
- مقشة
- تقصير الخضار أو شحم الخنزير
- المعجنات خلاط
- حليب
- ماء دافئ
- غلاف بلاستيكي
- شوبك
- سكين أو البيتزا القاطع
- زيت نباتي
- ميزان حرارة الطبخ
- شوكة
- مناديل ورقية
- العسل (اختياري)
- مسحوق السكر (اختياري)
- خليط سكر القرفة (اختياري)
الخطوة 1
يُمزج المكونات الجافة المستخدمة لصنع عجين sopapilla في وعاء خلط كبير باستخدام الخفق. تشمل هذه المكونات عادةً الطحين متعدد الأغراض ومسحوق الخبز والملح والسكر. ستخفف الخفة الطحين لتكوين سوبيلا رقيقة ناعمة دون استخدام غربلة.
الخطوة 2
قطع شحم الخنزير أو تقصير الخضار في المكونات الجافة مع خلاط المعجنات.
الخطوه 3
صب المكونات الرطبة ، مثل الحليب أو الماء الدافئ ، في الوعاء أثناء مزج المكونات بيديك لتشكيل عجينك.
الخطوة 4
اعجن العجينة على سطح مطحون برفق لمدة 2-3 دقائق. يجب أن يكون العجين اتساق سلس ومرن قليلا. أضف ماء أو دقيقًا إضافيًا حسب الحاجة لتحقيق هذا الاتساق.
الخطوة 5
يُلف العجينة بالبلاستيك ويُبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعتين. وهذا سيجعلها أكثر صرامة لطرح وقطع.
الخطوة 6
لف العجين للخارج على سطح مطحون بخفة مع مسمار دائري يصل إلى حوالي 1/4 بوصة سماكة الدائرة. إذا كان لديك كمية كبيرة من العجين ، فقم بتقسيمها إلى أجزاء أصغر ، ثم لفها.
الخطوة 7
تقطع العجينة إلى مثلثات يتراوح طولها بين 3 و 6 بوصات باستخدام سكين أو قاطع بيتزا.
أشخاص آخرون يقرؤون
كيفية جعل الكعك مع صانع دونات
كيفية جعل الصقيل
كيفية جعل الكعك مع صانع دوناتالخطوة 8
صب الزيت النباتي في وعاء على عمق حوالي 3 بوصات.
الخطوة 9
سخني الزيت على نار متوسطة إلى 375 درجة فهرنهايت عند اختباره بواسطة ميزان حرارة للطهي. أضف القليل من العجين إلى الزيت - يجب أن يهب إذا كان جاهزًا.
الخطوة 10
انخفاض ثلاثة إلى أربعة sopapillas في الزيت في وقت واحد. سوف sopapillas ترتفع إلى الأعلى لأنها نفخة ويطبخ. عندما ترتفع sopapillas ، طبخ كل جانب لمدة دقيقتين. استخدام ملعقة فترة زمنية محددة أو شوكة لقلبهم.
الخطوة 11
إزالة sopapillas وصرفها على لوحات تصطف مع المناشف الورقية ، والتي سوف تمتص النفط الزائد.
الخطوة 12
تجاهل المناشف الورقية تحت sopapillas.
الخطوة 13
قم برش sopapillas بالعسل أو رشهم بالسكر المجفف أو مزيج من السكر والقرفة.
إذا كنت تخطط لاستخدام sopapillas للحصول على طبق لذيذا ، تخطي الطبقة العليا الحلوة.
