يستمر تأثير الطعام المتبل لمدة 15 دقيقة.
يمنح Spice نكهة وشخصية للأطعمة ، وهو عنصر بارز في مطبخ العديد من الثقافات. إذا قررت إعطاء طعامك قليلًا عن طريق إضافة بعض الهالابينو المفروم أو مسحوق الفلفل الحار ، فاستعد لنفسك للحصول على حرارة شديدة. يمكن أن يسبب الكثير من التوابل إحساسًا حارقًا غير مريح في الفم وعبر اللسان. يمكن تحييد الطبق باستخدام الأطعمة الأخرى في مطبخك. السكريات والأحماض ومنتجات الألبان كلها تهدئة التوابل لتهدئة الحرارة وحرق.
الأشياء ستحتاج
- اثارة ملعقة
- زبادي عادي أو كريما حامضة
- حليب جوز الهند أو كريم
- عصير الليمون أو الليمون
- 1 يمكن سحق الأناناس
- جبنة مبروشة
- الكزبرة المفرومة
- الأرز ، المفرقعات أو الخبز
حرك القليل من الزبادي أو الكريما الحامضة أو حليب جوز الهند أو الكريما في الطبق الحار. إضافة كمية صغيرة في وقت واحد ، وتذوق كما تذهب. سوف تؤدي الكريمة إلى تعطيل الحرارة في فمك عن طريق تخفيف التوابل ، وطلاء الفم ، وإعطاء مستقبلات على لسانك شعورًا مختلفًا للتركيز عليها. قم بإقران حليب جوز الهند أو اللبن مع أطباق مثل الكاري التايلاندي أو دجاج تيكا ، واستخدم الكريما أو القشدة الحامضة مع صلصة المعكرونة أو التاكو الإيطالية.
اضغط على عصير الليمون أو الجير في الطعام. الحمض يحيد التوابل ويخفق الطبق بأكمله.
أضيفي أناناس مطحون ، ملعقة في وقت واحد ، إلى الطبق الحار. تذوق كما تضيف. السكريات في الأناناس توازن بين التوابل. سوف ينهار الأناناس ويصبح بالكاد ملحوظًا عندما ينضج الطبق ، ويعمل فقط على تحييد التوابل.
يقدم الطبق الحار مع جانب من الجبن المبشور أو الكزبرة المفرومة. كل من هذه الإضافات تبرد الحنك بل وتخرج من طبق حار.
إقران الطعام الحار مع جوانب خشنة ونشوية مثل الخبز أو الأرز أو المفرقعات. مرة أخرى ، الملمس مختلفة تحييد التوابل. أيضا ، يساعد النشا على امتصاص بعض الحرارة.
نصائح وتحذيرات
- تبرد فمك عن طريق شرب الصودا الباردة ، مسطحة. المشروبات السكرية تحييد التوابل والجليد يخدر فمك. ابتعد عن الكربنة لأن الفقاعات يمكن أن تهيج فمك الحساس بالفعل.
