تعد عملية التخطيط لنزهة في الهواء الطلق لـ 30 شخصًا عملية صعبة لأنه قد يكون من الصعب تحديد مقدار الطعام والشراب الضروريين. يمتلك المتعهدون ومقدمو الخدمات الغذائية صيغًا لتحديد كميات الخدمة الصحيحة في أي مكان ولأي حشد بحجم. قدم الكمية الصحيحة من الطعام ، وسيكون ضيوفك سعداء للغاية.
يختلف نزهة 30 شخصًا عن نزهة عائلية صغيرة.
الخطوة 1
العثور على موقع النزهة ومعرفة الوقت من العام الذي سيعقد. سيغير المكان والوقت من السنة خيارات القائمة. معظم النزهات في الربيع أو الصيف أو الخريف. سترغب في اختيار قائمة تناسب الطقس وتناسب المكان. على سبيل المثال ، لن ترغب في الحصول على قائمة عارضة في حفل زفاف في الهواء الطلق.
العثور على موقع النزهة ومعرفة الوقت من العام الذي سيعقد.
الخطوة 2
خطة القائمة. الشواء في الهواء الطلق هو طعام نزهة كلاسيكي ، وكذلك الدجاج المقلي والسندويشات. ومع ذلك ، هناك العديد من الخيارات الغذائية أكثر من هذا. تشمل الأطعمة التي يسهل تحضيرها بكميات كبيرة لـ 30 شخصًا الحساء وسلطة الدجاج والفاصوليا المخبوزة وسلطة البطاطا والفلفل الحار والسلطة واللازانيا والدجاج وشريحة لحم والفواكه والمعكرونة والجبن والبسكويت وغيرها من الأطعمة المشهية. للحلوى ، الكعك والكعك والفطائر يسهل المضي قدمًا في نزهة. معرفة ما تقدمه سيساعد في تحديد المبلغ الصحيح الذي ستحققه.
خطة القائمة.الخطوه 3
معرفة أعمار الضيوف. إذا كانت نزهة خاصة بالبالغين أو إذا كانت هناك مجموعة من المراهقين ، فستحتاج إلى طعام أكثر مما تحتاج إذا حضر النزهة معظمهم من الأطفال. إذا كان الطعام حارًا ، فلن يأكل الأطفال كثيرًا ، ولن يأكل كبار السن. سوف يأكل الأطفال المزيد من الحلويات والمشروبات أكثر من كبار السن. سوف يأكل المراهقون أكثر من أي شيء. ضبط كمية الطعام لقائمة الضيوف الخاصة بك.
معرفة أعمار الضيوف الذين حضروا.
الخطوة 4
خطط لحوالي 12 قطعة من المقبلات لكل شخص يحضر النزهة. منذ نزهة في الهواء الطلق ، قد يأكل الناس أكثر قليلا من المتوسط. بالنسبة لـ 30 شخصًا ، سيكون هذا 360 حصصًا من المقبلات. يمكنك تقديم نوع واحد من المقبلات ، أو مزجه مع العديد من المقبلات المختلفة.
خطط لحوالي 12 قطعة من المقبلات لكل شخص يحضر.الخطوة 5
خطة على نصف رطل من الأطباق الجانبية للشخص الواحد. بالنسبة لـ 30 شخصًا ، يساوي هذا 15 رطلاً من الأطباق الجانبية. يمكنك الحصول على السلطات والخضروات والفاصوليا أو أي طبق جانبي آخر تريده ، أو يمكنك تقديم طبق واحد فقط.
خطة الأطباق الجانبية الخاصة بك.
الخطوة 6
يقدم نصف رطل من الطبق الرئيسي لكل ضيف أيضًا. يجب أن يكون 15 رطلاً من الطبق الرئيسي كافيًا لـ 30 شخصًا. عندما تكون في شك ، استدارة دائمًا قليلاً. لضمان حصول الجميع على ما يكفي ، قدم 18 أو حتى 20 رطلاً من الطبق الرئيسي. تذكر أن قياسات الوزن تميل للحوم بالعظام. قياس الوزن هو الغذاء الصالحة للأكل ، وليس الغذاء بالإضافة إلى العظام. ضاعف المقدار المطلوب من الطبق الرئيسي في حالة وجود عظام.
يقدم نصف رطل من الطبق الرئيسي لكل ضيف.الخطوة 7
خطط لكل شخص لشرب حوالي 24 إلى 40 أونصة في نزهة. ستحتاج إلى 30 شخصًا لحوالي 1200 أوقية من المشروبات ، أي ما يقرب من 20 جالون. إذا كنت تقدم مشروبات غازية فردية ، خطط على الأقل ثلاثة أشخاص. بالنسبة للكحول ، قم بتخزين ما يكفي لكل شخص لشرب مشروبين لكل ساعة من الحفلات.
خطة على كل شخص شرب حوالي 24 إلى 40 أوقية.
