Julienne هي تقنية كلاسيكية ، ولكنها تستغرق وقتًا طويلاً ، حيث يتم تقطيع الطعام إلى قطع مربعة طولها 8/8 بوصة تشبه أعواد الثقاب. الخضروات غالبًا ما يتم تسخينها ، لكن يمكن أيضًا تناول بعض الفواكه واللحوم بنجاح. الأطعمة التي قد جولين تشمل الجزر والكرفس والتفاح وجيكاما والكوسة والهليون ولحم الخنزير.
يعد استخدام معالج الطعام Cuisinart طريقة سهلة وفعالة لتناول الطعام في جوليان. تقوم شفرة Cuisinart julienne بإنتاج عصي موحدة في جزء صغير من الوقت الذي يستغرقه قصك باليد.
الأشياء ستحتاج
- Cuisinart الطعام المعالج
- Cuisinart جوليان بليد
قم بتقطيع الطعام إلى قطع أقصر قليلاً من عرض أنبوب التغذية الكبير لمعالج الطعام.
إعداد معالج الطعام ، وتجميع وعاء ، شفرة جوليان والغطاء. تأكد من دفع شفرة julienne لأسفل بقدر ما ستذهب وأن الوعاء والغطاء ينقران في مكانهما.
تكدس الطعام في أنبوب التغذية ، وترتيب القطع أفقيا بحيث يبدو أنك بناء المقصورة السجل.
قم بتشغيل معالج الطعام وادفع الطعام من خلال أنبوب التغذية باستخدام انتهازي. استخدم ضغطًا ثابتًا مع الأطعمة الأكثر صعوبة مثل الجزر.
توقف عن معالج الطعام عندما تم قطع جميع الأطعمة. إذا كان لا يزال لديك المزيد من الطعام لجوليان ، فقم بتحميل المزيد من القطع في أنبوب التغذية وقم بتشغيل المعالج مرة أخرى.
انتظر شفرة جوليان لإيقاف الغزل.
قم بفك غطاء معالج الطعام ونصل جوليان ، ثم انزع الوعاء عن القاعدة.
أشخاص آخرون يقرؤون
كيفية جوليان آبل
كيفية هريس في خلاط
كيفية جوليان آبل
كيفية هريس في خلاطانزع الطعام المصنوع من جوليانيد.
