إذا كنت تحب الكانيلوني المحشو بجبنة الريكوتا ، جرب هذا التقلب بملء اليقطين.
السعر / الخدمة: 341 غلة: 6 إجمالي الوقت: 1 ساعة 20 دقيقة المكونات 1 1/2 رطل. اليقطين 1 1/2 ملعقة كبيرة. زيت زيتون بكر اكسترا 3 فص ثوم كبير الريكوتا 1/2 ج. المبشور Parmigiano-Reggiano 1 1/2 ملعقة شاي. المريمية الطازجة المفرومة ناعما 1/4 ملعقة شاي. ملح 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل طازج مطحون 1 عبوة من رقائق اللازانيا الجاهزة بالفرن 6 ملاعق كبيرة. اتجاهات الزبدة غير المملحة- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
- ضع اليقطين ، إلى جانب 3/4 كوب ماء ، في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُغطّى المزيج ويُبخّر حتى تصبح طرية ، 20 دقيقة انزعي إلى وعاء متوسط وهريس حتى تصبح ناعمة.
- تسخين 1 1/2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة والثوم مقلي حتى تصبح ذهبية. نقل الثوم إلى هاون ومدقة ، ثم سحق إلى عجينة. ضجة الأجبان ، حكيم المفروم والملح والفلفل ، ومعجون الثوم في اليقطين المهروس. اجلس جانبا.
- جلب وعاء كبير من الماء ليغلي. تُطهى أوراق اللازانيا حتى تصبح طرية ، حوالي دقيقتين. نقل إلى طبق ورذاذ مع زيت الزيتون لمنع المعكرونة من الالتصاق معا. احتياطي ربع كوب ماء الباستا.
- فرشاة فرشاة الطبق المتوسطة بالزيت. ضع ورقة اللازانيا على سطح عمل نظيف. يُضاف 4 ملاعق كبيرة من مزيج اليقطين إلى مركز اللازانيا ، ثم يُلف في أنبوب كانيلوني ، ثم يُنقل إلى طبق الخبز المُجهز. كرر مع الأوراق المتبقية.
- يُسكب ماء المكرونة فوق اللازانيا ويُغطّى بإحكام بالرقائق. تُخبز حتى تصبح ساخنة والمعكرونة طرية ، من 20 إلى 25 دقيقة. طبخ الزبدة وأوراق المريمية في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. رطب على اليقطين cannelloni ويقدم على الفور.
