استمتع بصحن سهل الإعداد مع أصدقائك في مأدبة غداء في الهواء الطلق. إضافة البازلاء المفاجئة لمسة من الحلاوة إلى سلطة الربيع.
كال / سيرف: 91 غلة: 12 مكونات 3/4 ج. زيت الزيتون البكر الممتاز 6 ملاعق كبيرة. الخل الأبيض النبيذ 1 1/2 ملعقة شاي. الملح الخشن 1 ملعقة شاي. الفلفل الطازج 9 أوقية. زر الفطر 8 ج. المفاجئة السكر البازلاء 1 ملعقة كبيرة. الزعتر الطازج المفروم يترك الاتجاهات- يُخلط الفطر: يُخفق زيت الزيتون والخل والملح والفلفل معًا في وعاء متوسط الحجم. يُضاف الفطر ويُطهى المزيج ويُغطى بالخلطة لمدة 45 دقيقة على الأقل أو حتى ليلة وضحاها بين الحين والآخر.
- طبخ البازلاء المفاجئة: املئي وعاءًا كبيرًا بالماء المثلج وضعه جانبًا. يُغلى قدر كبير من الماء وملعقة كبيرة من الملح في الغليان. يُضاف البازلاء المفاجئة ويُطهى المزيج لمدة دقيقتين. يُصفّى البازلاء في مصفاة وتُغمر على الفور في وعاء الماء المثلج. دع الجلوس حتى يبرد ، حوالي دقيقتين. استنزاف ونقل إلى وعاء كبير.
- قم بتجميع السلطة: صفي الفطر وتجاهل كل ما عدا ملعقة كبيرة من ماء مالح. يُمزج الفطر مع البازلاء المملحة والماء المحشو والزعتر ويُقدّم على الفور.
