قبل إعادة فتح Deer Path Inn في عام 2015 بعد عمليات التجديد الضخمة ، قضى النزيل Matt Barba والشيف التنفيذي عبد الرزاق خليل أسبوعين في السفر حول بريطانيا العظمى لتعلم فن حفظ نزل الإنجليزية و "أشياء لا يمكنك غوغلها" ، كما يقول باربا. يمكن ملاحظة التأثيرات الناتجة عن مهمة إعادة الاستخدام في كل شيء بدءًا من صف "العفاريت" المبطنة لمدخل ("لقد رأينا أولئك في كل مكان ذهبنا إليه" ، يتذكر باربا) إلى الحلوى السوداء في قائمة الإفطار. الجمالية ليست حرفية للغاية ، على الرغم من (لم يتم إيذاء أكشاك الهاتف الحمراء في إعادة صنع!).
يقع هذا الفندق الذي يضم 57 غرفة في بلدة Lake Forest ذات الكعب العالي في ولاية إلينوي ، على بعد 35 ميلاً إلى الشمال من شيكاغو ، وكان نقطة تجمع للجيران والأنجلوفيلس على حد سواء منذ افتتاحه لأول مرة في عام 1929 ، على الرغم من أن لحظاته الفخورة جاءت بعد أصحابها الحاليين تخلصت منه لإفساح المجال لغرف أكبر (بما في ذلك 23 جناحًا) ، ومساحة أكبر للمناسبات ، وإصلاحات للمطاعم شملت شريطًا أعيد تصميمه من قبل نفس الفريق خلف رالف لورين بولو بار في مانهاتن. لم يكن السائق (غير المرتبط بالكامل) الذي أخذني في O'Hare International بحاجة إلى نظام GPS. وقال إنه يعرف "دير الطريق" جيدًا ويأخذ الناس هناك يوميًا.
عرض هذا المنشور على InstagramThe Garden Courtyard قبل وبعد #tbt #getsbetterwithage #deerpathroom
تمت مشاركة منشور بواسطة Deer Path Inn (deerpathinn) في 14 سبتمبر ، 2017 في 5:06 ص PDT
التفاصيل هي كل شيء هنا. في قاعة الموقد ، يحترق الموقد على مدار السنة ، بغض النظر عن الموسم. تعزف مقطوعات موسيقية في الخلفية. الجرار الضخمة لحانات Werther الأصلية والكراميل Heath تنتظر الضيوف في المناطق المشتركة ، ويضم كل غرفة ثلاجة صغيرة مدمجة في الواردات البريطانية مثل مياه Hildon و Walkers Shortbread و Ashbourne. بالنسبة للنزلاء العائدين ، قام Barba وفريقه بتخصيص هذا الاختيار بناءً على اختيارات الطعام والشراب السابقة للضيف ؛ تم تجهيز منجم بلدي مع المفضلة الفشار المحلي غاريت الجن وكوفال ، جنبا إلى جنب مع مذكرة ترحيب موجهة إلى "سيدة كارتر".
يستمر الشعور في الحمام ، مع كل منتج تقريبًا من مولتون براون في لندن يمكن للمرء أن يريده ، بالإضافة إلى بطة مطاطية ذات طابع ونستون تشرشل في حوض الاستحمام المتراكم الهائل ، ومع خدمة الغرف (صلصة سير كينسينغتون ، أي شخص؟). على قدم المساواة ، تعكس مطاعم الفندق الثلاثة إقامة Barba و Khelil في نزل ريفي في جميع أنحاء مقاطعات Devon و Somerset و Wiltshire ، مع أطباق مثل السجق والهريس والسمك والبطاطا ونابليون الخضار المصنوع من البازلاء الطرية.
الموظفون الحاضرون كعائلة واحدة كبيرة - يشعر باربا وكأنه يغيب عن الحفل خلال أيام نادرة لقضاء إجازته - ويشمل حتى بعض الزملاء ذو الأرجل الأربعة. بصرف النظر عن حقيقة أن الفندق يرحب بالحيوانات الأليفة ، فإن السنجاب المقيم والتميمة غير الرسمية "Mr. Nutkin" تظهر في محطة الخادم حوالي الساعة 7 صباحًا كل صباح لتناول الطعام.
عرض هذا المنشور على Instagramهل قال أحدهم يوم الجمعة؟!؟ #mrnutkin #itsfriday #deerpathinn
منشور تمت مشاركته بواسطة Deer Path Inn (deerpathinn) في 25 أغسطس 2017 ، الساعة 5:41 صباحًا بتوقيت المحيط الهادي
توجه خدمة شاي بعد الظهر في Deer Path حتى السكان المحليين الذين يسعدون بالتخلي عن السفر إلى فنادق شيكاغو درايك أو بينينسولا لمثل هذه التجربة. قبل إعادة فتح أبوابها ، استعانت الإدارة بمالكولم فيريس لاي ، أستاذ الشاي الذي عمل في مؤسسات مثل فندق غورينغ الشهير في لندن والذي يعود تاريخ مشاركة عائلته في "تجارة الشاي" إلى عام 1842 ، لمساعدتهم على صقل ذوقهم وتحديد يمزج مختلف.
ووجد الباحثون أن بعض الأشياء لا تترجم: فريس في لاي شعر بالفزع من استخدامهم ليمون مع الشاي ؛ احتفظوا بها على أي حال. مقابل 45 دولارًا للشخص الواحد ، يمكنك ارتشاف الأصناف العشبية مثل Snow Buds و China Rose و Rooibus Creamsicle (البرتقال المجفف بالشمس والزبادي الخفيف) من Wedgwood China المربى بالفراولة أثناء أخذ عينات من الأطباق الصغيرة الصغيرة والكيشون المصنوع من سمك السلمون المدخن و خيار شطائر الأصابع قبل غسلها بالكامل مع كوب طويل القامة من بروسيكو. في صحتك!
