قم بإقران البرغر بالخضار أو الدجاج المشوي مع مزيج الخضار الصيفي هذا.
المحصول: 8 حصص الوقت الإجمالي: 0 ساعات 50 دقيقة المكونات 3 ليمون ، نصف ملعقة صغيرة. العسل 6 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، ملح كوشير مقسم بالفلفل الأسود الطازج المطحون 2 بصل أخضر ، مفروم بشكل ناعم 4 كوسة صغيرة ، نصفه طولياً ومقطّع إلى قطع بوصة واحدة 4 إسكواش صيفية صغيرة ، نصفه طولياً ، ومقطّعة إلى بوصة واحدة 3 قطع من الفليفلة الحلوة (1 كل واحدة حمراء ، البرتقالي والأصفر) ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة 2 عناقيد الكرز أو الطماطم العنب ، على الكرمة 1/4 ج. النعناع الطازج ، والاتجاهات المفروم- شواء الحرارة إلى متوسطة عالية. شواء الليمون ، وقطع الجانبين لأسفل ، حتى متفحمة ، حوالي 2 دقيقة. اضغط على عصير من الليمون المشوي في وعاء (يجب أن يكون لديك حوالي 6 ملاعق كبيرة). خفقت في العسل حتى يذوب. خفقت في 4 ملاعق كبيرة من الزيت. يتبل بالملح والفلفل. ضجة في البصل الأخضر.
- خيط الكوسا والقرع والفلفل على أسياخ منفصلة. رطب باقي ملعقتين من الزيت على الكباب والطماطم. يتبل بالملح والفلفل.
- شواء الطماطم ، مغطاة ، حتى تفحم ، 2 إلى 4 دقائق. يُشوى الكوسا والإسكواش والفلفل ، ويُغطّى ويُدور من حينٍ لآخر ، حتى يُفحم ، من 14 إلى 16 دقيقة للكوسة والإسكواش ومن 10 إلى 12 دقيقة للفلفل.
- أمطر نصف كمية الخل فوق الكباب والطماطم. قمة مع النعناع قبل التقديم. يُقدّم الطبق مع الخل المتبقي جنبًا إلى جنب.
الأدوات التي ستحتاج إليها: أسياخ الخيزران (5 دولارات ، amazon.com)
ملاحظة: في حالة استخدام أسياخ خشبية ، انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام.
