يمكن زراعة العديد من الخضروات بنجاح خلال الخريف في جورجيا. بعد مرور الجزء الأكثر سخونة في الصيف ، هناك متسع من الوقت لزرع بذور الخضروات أو الشتلات التي ستنتج قبل - وحتى أثناء - الطقس البارد. مع توقيت جيد وقليل من الحظ ، سيكون لديك محصول كبير من الخضروات يأخذك خلال أواخر الخريف والشتاء.
الخضر لحديقة الخريف
الخضار الورقية الخضراء هي بعض من أفضل النباتات للنمو في حديقة الخضروات الخريفية. في جورجيا ، يمكن أن تبدأ هذه النباتات من البذور التي تزرع مباشرة في الحديقة. يمكن زرع Collards ( Brassica oleracea var. acephala ) واللفت ذات الصلة (اختلافات Brassica oleracea ) في أغسطس ؛ الخس ( Lactuca sativa ) والسبانخ ( Spinacia oleracea ) في سبتمبر. العديد من أنواع هذه الخضروات تتحمل البرد ويمكنها حتى التعامل مع الصقيع الخفيف.
الخضروات فوق الأرض
القرنبيط ( Brassica oleracea var. italica ) والملفوف ( Brassica oleracea var. capitata ) نوعان من الخضروات المقاومة للبرد مثالية لحديقة الخريف. تتوفر شتلات هذه الخضروات عادة في مراكز الحدائق لإجراء عمليات زرع بسيطة في أغسطس أو سبتمبر. كما يمكن زراعة شتلات الاسكواش ( Cucurbita spp.) في أغسطس. قد تزرع الفاصوليا الخضراء ( Phaseolus vulgaris ) وفاصوليا ليما ( Phaseolus lunatus ) للسقوط ، لكنها تحتاج إلى بداية مبكرة. قم بزراعتها في شهر يوليو ، ولكن احرص على أن تظل التربة رطبة حتى يتم إنشاء الشتلات الصغيرة في موقعها.
تلميح
يمكن أن توفر قطعة قماش الظل الحماية للبذور والشتلات المزروعة خلال حرارة الصيف المتأخرة.
الخضروات الجذرية للسقوط
العديد من المحاصيل الجذرية تنمو بشكل جيد خلال طقس الخريف. يمكن زراعة البنجر ( Beta vulgaris subsp. vulgaris ) والجزر ( Daucus carota ) والفجل ( Raphanus sativus ) والبصل ( Allium cepa ) واللفت ( نبات Brassica rapa subsp. rapa ) جميعها من أغسطس حتى منتصف سبتمبر لمزارع الخريف. البذور - أو مجموعات في حالة البصل - هي الخيار الأسهل لزراعة هذه الخضروات.
تعتبر أوقات زراعة الخضراوات الجذرية والخضراء الورقية إرشادات عامة يمكن ضبطها للمكان الذي تعيش فيه في جورجيا. إذا كنت تقيم في شمال جورجيا ، فاستخدم الجزء الأول من النطاق المعطى ؛ إذا كنت من سكان جورجيا الجنوبية ، فاستخدم التواريخ الأخيرة. تزرع جميع الخضروات كما الحولية.
