من أين أتى أروز كون ليش؟

اثنين من الأطباق من arroz يخدع leche على سطح الطاولة.

Arroz con leche - حرفيا ، "الأرز مع الحليب" - هو بودنج الأرز الحلو الموجود في جميع أنحاء العالم الناطق بالإسبانية. أحضر المستعمرون الإسبان هذا الطبق إلى العالم الجديد ، لكنه ربما جاء في الأصل إلى إسبانيا أثناء الفتح الإسلامي في أوائل العصور الوسطى. تشمل وصفات arroz con leche مجموعة متنوعة من النكهات المختلفة.

المكونات الأساسية

أبسط شكل من أشكال أروز كون ليتشي ينطوي على غلي الأرز الأبيض والحبوب متوسطة الحجم في الحليب. يوصي الطهاة في مطابخ Brindisa Tapas باستخدام الحليب كامل الدسم ، وتقارير "The Telegraph" ، بينما يميل الطهاة في أمريكا اللاتينية إلى تفضيل الحليب المكثف المحلى. الفانيليا عنصر آخر شائع.

النكهات الأخرى

القرفة هي المنكهات التقليدية لأروز كون ليتشي وتستخدم كعنصر أساسي. غالبًا ما يزين جوز الهند المبشور أروز كون ليتشي في كولومبيا ، بينما تضيف طهاة بيرو كثيرًا القرنفل. يضيف البعض أيضًا صفار البيض لإنشاء طبق قلب يسمى أروز إمبراتريز.