بسكويت ساندويتش حلو ومر مع توت العليق

الشوكولاتة الداكنة حلو ومر مع توت العليق الحلو جعل الزوج المثالي.

العائد: 48 وقت الإعداد: 0 ساعات و 30 دقيقة الوقت الإجمالي: 2 ساعات و 30 دقيقة المكونات 3 ج. الدقيق لجميع الأغراض ج. مسحوق الكاكاو الهولندي المعالج 1 ملعقة صغيرة. صودا الخبز 1/2 ملعقة شاي. ملح 2 زبدة غير مملحة 1 1/4 ج. حبيبات السكر 3/4 ج. سكر بني فاتح 2 بيض كبير 2 ملعقة صغيرة. استخراج الفانيليا التوت يحافظ على الاتجاهات

1. في وعاء متوسط ​​، اخفق الدقيق ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والملح. اجلس جانبا.
2. في وعاء الخلاط الكهربائي المجهز بملحقات المضرب ، اخفق الزبدة والسكريات معًا في سرعة متوسطة حتى يصبح لونها أصفر فاتح ورقيق ، حوالي 3 دقائق. كشط أسفل الجانبين من وعاء حسب الحاجة. يُضاف البيض والفانيليا ، ويُخفق على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة. تقليل سرعة خلاط إلى منخفضة. يضاف خليط الدقيق تدريجياً ويخلط حتى يصبح العجين بالكاد. لا تغلب.
3. اقلب العجينة على سطح عمل مطحون برفق واعجن حتى يتم دمج الدقيق ويجتمع العجين معاً ، حوالي 30 ثانية. تقسم إلى نصفين التفاف نصف مع غلاف بلاستيكي وتوضع جانبا.
4. نقل العجين غير ملفوف إلى سطح العمل مبطنة شهادة جامعية. تُسطح العجينة قليلاً بيدك ، ثم تُدهن ورقة ثانية من الرق. (عجينة الغبار مع الدقيق إذا كانت لزجة). باستخدام دبوس المتداول ، طرح العجين بين أوراق الرق إلى سمك حوالي 1-16 بوصة ؛ اجلس جانبا. أزل لف البلاستيك من نصف العجينة الأخرى وكرر عملية التدحرج. نقل العجين ، لا يزال محصورا بين الرق ، إلى أوراق الخبز وثلاجة حتى حوالي 30 دقيقة.
5. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بإزالة نصفي العجين من الثلاجة وانزع كل الرق. باستخدام 1/4 بوصة واسعة النطاق قطع الكعكة ، قطع ملفات تعريف الارتباط من العجين ، reering قصاصات مرة واحدة. ضع ملفات تعريف الارتباط على صفائح الخبز المبطنة بالرق ، مع تباعد المسافة بين بوصة واحدة.
6. اخبز ملفات تعريف الارتباط من 10 إلى 12 دقيقة ، وقم بالتناوب على أوراق الخبز في منتصف الطريق. تبرد على أوراق الخبز ، حوالي 10 دقائق. نقل إلى رف معدني لتبرد تماما.
7. لملء السندويشات: اقلب نصف ملفات تعريف الارتباط بحيث تكون في أسفل الجانب لأعلى. باستخدام كيس المعجنات أو سكين الزبدة ، أضف دمية (حوالي 1 ملعقة صغيرة) من المواد المحفوظة على كل قاع ملف تعريف الارتباط. أعلى مع ملفات تعريف الارتباط المتبقية. السماح لملفات تعريف الارتباط بالراحة لمدة ساعة واحدة على الأقل حتى يتم ضبط المحميات.