لوح رقابة من سكر الحلوانيين فوق كعكة الزبدة المصنوعة من الشوكولاتة بالكامل عبارة عن ديكور مذهل ولكنه بسيط. إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لقطع لوحة الشطرنج ، فحاول استخدام ورقة مفرش المفعول للحصول على تأثير استنسل مماثل. وفي كلتا الحالتين ، تتماشى أسافين هذه الحلوى مع فنجان من قهوة القرفة لدينا.
كال / سيرف: 800 غلة: 10 مكونات 1 ج. الماء المغلي 3/4 ج. مسحوق الكاكاو غير المحلى 1 1/2 ج. حبيبات السكر 3/4 ج. زبدة 4 بيضات كبيرة 2 ملعقة صغيرة. استخراج الفانيليا 2 ج. دقيق كعكة غير منقوص 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز 1/2 ملعقة شاي. صودا الخبز 1/2 ملعقة شاي. ملح ورق الشطرنج نمط أو شرشف الطاولة (اختياري) سكر حلواني (اختياري) طلاء زجاجي بالشوكولاتة: 2 ملعقة كبيرة. كريم الثقيلة 1 1/2 أوقية. الشوكولاته نصف حلو الاتجاهات- يُمزج الماء المغلي مع الكاكاو في وعاء صغير. تحريك حتى يذوب الكاكاو ويمزج الخليط. توضع جانبا لتبرد.
- دهن مقلاة خبز مستديرة بحجم 10 بوصات. خط أسفل مع جولة من ورقة مشمع. الشحوم والدقيق ورقة وعموم.
- في وعاء كبير ، مع الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة ، فاز السكر والزبدة حتى الضوء ورقيق. يُضاف البيض ، واحدة تلو الأخرى ، ويُضرب جيدًا بعد كل إضافة. فاز في الفانيليا.
- عندما يبرد خليط الكاكاو تمامًا ، يُسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت في وعاء متوسط الحجم ، يُمزج دقيق الكيك ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح.
- يُضاف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة على دفعتين ، ويُضرب بسرعة منخفضة بعد كل إضافة ، حتى يصبح الخليط ناعمًا. يحرك خليط الكاكاو في الخليط ، ويخلط المزيج جيداً. صب الخليط في المقلاة المحضرة.
- اخبزي من 55 إلى 60 دقيقة أو إلى أن يعود مركز الكعك إلى الخلف عند الضغط عليه بإصبعك. كعكة بارد في عموم 10 دقائق. قلب الكعكة على رف الأسلاك. إزالة الورق المشمع وكعكة باردة تماما.
- تزجيج الشوكولاتة: أثناء تبريد الكعكة ، تزجيج: في قدر صغيرة ، يُسخّن الكريما الثقيلة حتى الغليان. أضف الشوكولاتة إلى الكريما الساخنة ، مع التحريك باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا وتخلط الخليط جيدًا. توضع جانبا لتبرد وتسمك قليلا.
- يُوزع طلاء الشوكولاتة بالتساوي على قمة الكعكة. إذا تزيين الكعكة مع الشطرنج أو الاستنسل المفرش ، اسمح للتجفيف حتى يجف تمامًا. للاستنسل باستخدام رقعة الشطرنج ، ضع شرائح الورق على الكعكة بحيث تسمح بزجاج الشوكولاتة بالظهور من خلال المربعات البديلة. ربط شرائط نهاية مع المسواك ، إذا لزم الأمر. (للاستنسل مع شرشف الطاولة ، ضع شرشف الطاولة على الكعكة.) نخل سكر الحلواني على الكعكة حتى يصبح خفيفًا. إزالة بعناية الاستنسل ونقل الكعكة إلى طبق التقديم. للخدمة ، تقطع الكعكة إلى 10 أسافين.
- نمط رقعة الشطرنج الورقية: على الورق البني ، ارسم واقص مربع 10 بوصة. باستخدام المسطرة والقلم الرصاص ، ارسم 9 خطوط أفقية و 9 خطوط عمودية ، تقسم المربع إلى 100 مربعًا بوصة واحدة. جعل X في كل مربع آخر ، أزياء الشطرنج. قم بقص كل صف قطري من الصناديق التي تحمل علامة X ، وترك ورقة كافية عند النقاط لتوصيل الصناديق ، وبالتالي خلق شرائط من المربعات.
