الفلفل الحار الأخضر

الفلفل الشيلي المحمص يمنح هذا الحساء حافته الدخانية. حار حار عندما ينمو تشيلي بوبلانو الطازج نكهة حلوة عند تحميصه ؛ قلي الفلفل الإيطالي يجعل بديلا جيدا. عند العمل مع أي فلفل تشيلي ، من الجيد ارتداء قفازات مطاطية. ويمكن إجراء هذا الحساء في اليوم التالي.

كال / سيرف: 544 غلة: 6 مكونات 2 ملعقة كبيرة. الزيوت النباتية 1 1/2 ج. بصل مقطع 3 فص ثوم 1 فلفل هالبينو 1 ملعقة صغيرة. الكمون 1 رطل. الطماطم 6 بوبلانو أو الفلفل القلي الإيطالي 3 ج. مرق الدجاج المخفف من الصوديوم 1 بطاطس كبيرة c. الكزبرة الطازجة المفرومة 1 ملعقة صغيرة. الملح 1/4 ملعقة شاي. الفلفل الأسود المطحون 2 رطل

1. في قدر 6 لتر ، يسخن الزيت على نار متوسطة. يضاف البصل ويقلي. حتى يلين - 5 إلى 7 دقائق. يضاف الثوم ، هالبينو ، والكمون ؛ مقلي. 2 دقيقة لفترة أطول. يُضاف الطماطم والفلفل الحار وحساء الدجاج. قم بزيادة الحرارة إلى درجة عالية وجلب الخليط ليغلي. طبخ 1 دقيقة. قلل الحرارة إلى درجة قليلة ونضج حتى تصبح الطماطم طرية - حوالي 20 دقيقة. نقل خليط tomatillo إلى وعاء والسماح لتبرد لمدة 10 دقائق.
2. عند العمل على دفعات ، يُمزج المزيج النبضي في وعاء معالج الطعام مزودًا بشفرة تقطيع حتى تتم معالجتها بشكل خشن. عودة الخليط المجهزة لعموم.
3. يُضاف البطاطس والكزبرة والملح والفلفل الأسود إلى المقلاة. نطهو على نار متوسطة حتى تصبح البطاطا طرية - حوالي 15 دقيقة. ضجة في لحم الخنزير وطهي الطعام فقط حتى ينضج لحم الخنزير - 10 إلى 15 دقيقة. تخدم.