نادل صب شاكر في كوب مشروب مختلط
على الرغم من أن الثواني الثلاثية و Cointreau كلاهما من الأرواح ذات النكهة البرتقالية المصنوعة من قشر البرتقال المقطر ، إلا أنهما ليسا متماثلين - والفرق في السعر ليس هو السبب الوحيد. يتم استخدام Triple sec و Cointreau في العديد من الكوكتيلات للنكهة والحلاوة. بمجرد فهم الاختلافات ، ستعرف من تختار.
التشابه والتقطير
يُقصد بعبارة "triple sec" تقطير ثلاثي وليس اسمًا تجاريًا. Cointreau هي علامة تجارية ، ولم يتم شرح عملية التقطير الخاصة بها بشكل كامل من قبل الشركة. هذا يعني أنه يمكن تقطير Cointreau ثلاث مرات ولكن ليس بالضرورة. يتم تقطير كل من الثواني الثلاثية و Cointreau من القشور البرتقالية وتصنف على أنها مشروبات بنكهة البرتقال. نتيجة لنكهاتهم المماثلة ، يمكنك استبدال واحدة للأخرى في معظم الكوكتيلات.
برتقال
Triple sec هو مشروب كاريبي ، ونتيجة لذلك ، يستخدم البرتقال من الكاريبي في عملية التقطير الثلاثية. يستخدم Cointreau التقشير البرتقالي من جميع أنحاء العالم في وصفته ، بما في ذلك البرتقال من البرازيل وهايتي وإسبانيا. ثم يتم تجفيف القشور البرتقالية وتعبئتها في اللقطات النحاسية الحمراء لاستخراج زيوتها. مجموعة متنوعة من البرتقال المستخدمة في Cointreau هي أحد الاختلافات الرئيسية ، على الرغم من أن كلا من ثلاثة أضعاف و Cointreau استخدام مزيج من البرتقال الحلو والمر لجعل المسكرات.
محتوى الكحول
الفرق الرئيسي بين الخمور هما محتوى الكحول. يحتوي Cointreau على نسبة 40 في المائة من الكحول ، وهو نفس محتوى العديد من الروم والويسكي ، في حين أن ماركات مختلفة من triple sec تتراوح عادة بين 20 و 25 في المائة من الكحول. ينشأ هذا الاختلاف لأن الخليط الثلاثي يخلط بالماء ، مما يقلل بشكل كبير من محتواه من الكحول. يخلط قشر البرتقال في كوانترو أيضًا بالكحول والسكر والماء ، لكن ليس بالكميات المطلوبة لخفض محتوى الكحول إلى النصف.
السعر
كوانترو أغلى من ثلاثة أضعاف. في حين أن العديد من الشركات تحصل على ثلاثة أضعاف ، تنتج شركة واحدة فقط Cointreau. هذا ما يفسر جزئيا الفرق في السعر. قد لا تتذوق زجاجة واحدة من ثلاث ثوانٍ بشكل جيد عند مقارنتها بأخرى ، ويمكن صنعها باستخدام طرق أو مكونات أقل تكلفة. ومع ذلك ، يتم إنتاج Cointreau دائمًا بواسطة ريمي مارتن.
