كال / سيرف: 8 غلة: 1 مكونات 2 نقطة. الفراولة 2 ج. الماء البارد 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون 3 اتجاهات التفاح الأحمر المتوسطة
- قم بتسخين مجفف كهربائي أو فرن إلى 140 درجة فهرنهايت هال ، إذا رغبت في ذلك. باستخدام سكين التقشير الحاد ، يُقطع التوت طولياً إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة.
- قم بترتيب شرائح التوت في طبقة واحدة دون أي تداخل على صواني تجفيف مجففات أو رفوف سلكية موضوعة فوق مقالي جيلي. التوت الجاف 2 1/4 إلى 2 3/4 ساعات في مجفف أو 4 1/4 إلى 5 ساعات في الفرن حتى هش ، وتحول شرائح أكثر من كل ساعة. إذا كنت تستخدم الفرن ، فقم بتدوير المقالي عدة مرات حتى تجف.
- تحضير التفاح واحدة في وقت واحد لتجفيف: في وعاء كبير ، والجمع بين الماء وعصير الليمون. مع غيض من سكين مسنن حاد ، وقطع جذع التفاح ونهاية زهر. باستخدام حركة النشر ، قم بقطع التفاح بالعرض إلى شرائح مستديرة بسمك 1/8 بوصة. عند قطع الشرائح ، قم بإفلاتها في ماء الليمون لمنع تغير لونها. ارفع شرائح التفاح من ماء الليمون واستنزاف جيدا. قم بترتيب طبقة واحدة على صينية تجفيف مزيل الرطوبة أو رف شبكي سلكي يوضع فوق مقلاة جيلي رول. تجف شرائح التفاح لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين في مجفف أو 4 ساعات في الفرن حتى تصبح هشة ، ثم تقلب الشرائح بعد كل ساعة. إذا كنت تستخدم الفرن ، فقم بتدوير المقالي عدة مرات حتى تجف. كرر مع التفاح الآخر.
- بارد الفواكه المجففة لدرجة حرارة الغرفة. ضع في أكياس تخزين المواد الغذائية البلاستيكية وختم. يحافظ على حوالي أسبوع في درجة حرارة الغرفة الباردة ؛ تبريد لمدة تصل إلى 3 أشهر أو تجميد لمدة تصل إلى 1 سنة. للخدمة ، رتب الفواكه المجففة على سلة أو صينية ضحلة.
- معلومات التغذية لكل 1/2 أوقية شرائح التفاح المجففة (1/2 التفاح أو 10 شرائح) - السعرات الحرارية: 8 ؛ الدهون: 0 ؛ الكوليسترول: 0؛ الصوديوم: 3 ملليغرام. البروتين: 0.03 غرام ؛ الكربوهيدرات: 2 غرام ؛ الألياف: 0.4 غرام. معلومات التغذية لكل 1/2 أوقية من الفراولة المجففة (حوالي 1/3 كوب) - الدهون: 0.4 غرام ؛ الكوليسترول: 0؛ الصوديوم: 1 ملليغرام. الكربوهيدرات: 9 غرام ؛ البروتين: 0.7 غرام ؛ الألياف: 3 غرامات.
