من المفضل لدى لويزيانا ، أن يصنع البوي بوي من أي عدد من المكونات ، لكن الروبيان هنا هو تباين خفيف حلو مع الصلصة الحارة والخبز المقلي المقرمش.
السعر / الخدمة: 757 غلة: 8 وقت الإعداد: 0 ساعات 25 دقيقة الوقت الإجمالي: 0 ساعات 40 دقيقة المكونات 3 ج. زيت الكانولا 1 بيضة كبيرة 1 ج. الحليب 2 ملعقة كبيرة. خردل مطحون (مثل خردل زعتران الكريول) 1 ملعقة كبيرة. الخردل الأصفر 2 ج. دقيق الذرة الصفراء (مثل Bob's Red Mill) 4 ملعقة شاي. ملح الثوم الطازج الفلفل المطحون 2 أرغفة الخبز الإيطالي 2 رطل جمبو جامبو 1/2 ج. صلصة الجير 3 ج. خس ممزوق 4 طماطم متوسطة 1/2 ج. الصلصة الحارة الصلصة (اختياري) الاتجاهات- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر ، أو وعاء ثقيل ، ومزود بمقياس حرارة للحلوى ، وزيت الحرارة إلى 325 درجة فهرنهايت. في نفس الوقت ، في وعاء ضحل ، اخفق البيض والحليب مع كوب واحد من الماء الخردل. اجلس جانبا. يُمزج الدقيق مع ملح الثوم في وعاء متوسط الحجم. الفصول مع الملح و الفلفل واجلس جانبا.
- تُقطع شرائح الخبز بالطول والمكان ، تقشر لأسفل ، على ورقة خبز كبيرة. نقل إلى الفرن ، وإيقاف الحرارة ، والخبز الدافئ حتى متموج.
- في هذه الأثناء ، العمل على دفعات ، ثم غمس الروبيان في عجين البيض ، ثم نقع في خليط الطحين. يقلى الروبيان بالزيت الساخن ، حتى تنضج وتطفو على السطح ، من دقيقتين إلى 3 دقائق لكل دفعة. نقل إلى لوحة مبطنة منشفة ورقية لتصريف.
- يُوزّع النصف السفلي من كل رغيف مُسخّن مع 1 ملعقة كبيرة من صلصة الجير. نقسم الخس والطماطم والروبيان بين السندويشات. رذاذ 1 ملعقة كبيرة من الكاتشب وبضع شرطات من الصلصة الحارة ، إذا رغبت في ذلك ، فوق الروبيان. قمة مع نصفين الخبز المتبقية.
