فكر خارج فرن الطوب - وانتقل إلى الشواية بدلاً من ذلك! تطبخ البيتزا المشوية بسرعة وتعمل العديد من القواعد ، بما في ذلك الفوكاشيا والخبز المسطح أو بالطبع عجينة البيتزا الكلاسيكية. انها سهلة وممتعة للقيام به. وبالمناسبة ، يمكنك استجواب معظم الطبقة أيضًا!
دوغ: قم ببساطة بتنظيف الخبز المسطح بالزيت ، وهي جاهزة للشواء. بالنسبة إلى focaccia ، انقسام وشواء مع الجانبين القشرة أسفل ، رذاذ مع الزيت ، والوجه. طرح عجينة البيتزا الرقيقة (اطلع على وصفات عجينة البيتزا لدينا على Recipe Finder) ، واتركها مع الزيت ، ثم ضعيها على موقد مشبع بالزيت جيدًا (على نار متوسطة). طبخ حوالي 3 دقائق لكل جانب.
TOPPINGS: إضافة صلصة (إذا رغبت في ذلك) والطبقة بمجرد انقلبت القواعد. جرّب: الباذنجان : تقطع شرائح 1/3 بوصة ، وفرشاة بزيت الزيتون ، وترش بالملح والتوابل ، مثل التوابل أو الكمون. شواء حوالي 6 دقائق على نار متوسطة. ببروني: شريحة رقيقة و احرق على الشواية. عيش الغراب: شويهم بالكامل - يفرش بحرية بالزيت. الفلفل: يُشوى حتى يُصبح لون البشرة أسودًا ، ويوضع في كيس قابل للغلق ، ويبرد. تقشر الجلد متفحمة وشريحة. الجبن: يرش الأخير. أغلق غطاء الشواية أو الخيمة برقاقة لإذابة. تقريبا أي الجبن ستعمل. جرب جبنة موزاريلا أو فيتا أو عنزة أو بارميجيانو ريجيانو المبشور. الزيتون ، الأنشوفة ، والأعشاب الطازجة: لا حاجة لاستجواب هذه العناصر بشكل منفصل. قم ببساطة برشها على البيتزا مباشرة بعد إضافة الجبن للسماح لها بالتسخين قليلاً.
