طبخ ذيل جراد البحر على الشواية
نظرًا لأن معظم لحوم جراد البحر في مخالبها وذيلها ، فإن الكثير من الناس يفضلون فقط شراء الذيل بدلاً من جراد البحر بأكمله. هذا يجعل الطهي وتناول الطعام أكثر بساطة من محاولة تصارع القشرة بأكملها. هناك عدة طرق لإعداد ذيول سرطان البحر ، واحدة منها هي شواءها. ستجد هذه طريقة سريعة وبسيطة لتقديم المأكولات البحرية. في المرة القادمة التي تتمتع فيها بالطبخ ، ألقِ بعض ذيول سرطان البحر على الشواية وأعطي ضيوفك مفاجأة سارة.
الأشياء ستحتاج
- ذيول سرطان البحر
- شواء
- زبدة
- عصير ليمون
- وعاء كبير
- ملح
- فلفل
- سكين حاد
- أسياخ خشبية
- ورق ألومنيوم
شراء ذيول جراد البحر. انتقل إلى متجر البقالة أو متجر الأسماك وانظر ذيول جراد البحر المجمدة. فحص كل ذيل لتجنب أي تلون للجلد. قد ترغب أيضًا في السؤال عما إذا كانت من سرطان البحر الدافئ أو البارد. الكركند بالماء البارد أغلى لكن لحمه أفضل.
ذوبان الجليد ذيول المجمدة. وضع ذيول في وعاء كبير من الماء البارد وتشغيل الماء البارد عليها حتى ذوبان اللحوم. يمكنك أيضًا تركهم لذوبان الجليد في الثلاجة لمدة 10 ساعات تقريبًا.
قبل تسخين شواء الخاص.
اغل بعض الماء. ملء وعاء كبير في منتصف الطريق بالماء والحرارة حتى الغليان. أضف ذيول جراد البحر ودعهم يطبخون لمدة 3 إلى 4 دقائق. استنزاف المياه واتركها لتبرد.
تحضير المحار. وضع ذيول جراد البحر على ظهورهم على لوح التقطيع. خذ سكينًا حادًا أو زوجًا من مقصات المطبخ وقطع الجانب السفلي من الذيل بطول طويل من طرف إلى آخر. جعل خفض الضحلة يصل طول الذيل.
استخدم أسياخ خشبية. انقع الأسياخ الخشبية لمدة ثلاثين دقيقة في الماء البارد حتى لا تحترق أثناء الطهي. تأخذ أسياخ والعصا من خلال طول كل ذيل جراد البحر. سيؤدي هذا إلى منع ذيول الشباك أثناء طهيها.
حزمة مع الزبدة. خذ ملعقة كبيرة من الزبدة وحزمها بأفضل شكل ممكن في الشق الذي صنعته. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
أشخاص آخرون يقرؤون
كيفية غلي مخالب جراد البحر
كيف تغلي ذيل جراد البحر
كيفية غلي مخالب جراد البحر
كيف تغلي ذيل جراد البحرلف كل ذيل في قطعة من رقائق الألمنيوم ووضع العبوة على شواء مسخن مسبقاً. اطبخ لمدة 5 أو 6 دقائق ، ثم اقلبها ، طهيها لمدة 5 أو 6 دقائق أخرى. عندما يتحول اللحام كامدًا وثابتًا إلى اللمس ، يتم ذلك.
انزع الشواية وابرد الذيل قبل تقديمها مع الزبدة وعصير الليمون.
