يتطلب طبخ شرائح اللحم المفرومة معرفة أساليب الطهي لأنها سهلة الطهي. يحتوي شريحة لحم الخاصرة على كمية أقل من الدهون مقارنة باللحوم الأخرى المتوفرة في محل الجزارة المحلي. من أجل منع تناول شرائح اللحم بشدة ، من المهم اختيار طريقة الطهي التي تعرفها. تتطلب شرائح اللحم المفرومة الرقة والخلطة لإنشاء وجبة يستمتع بها الجميع.
الأشياء ستحتاج
- شريحة لحم الخاصرة
- مطرقة اللحوم
- نقيع
- فرك التوابل
كيف لطهي شرائح اللحم
الخطوة 1
رقيق شريحة لحم الخاصرة. استخدم المطرقة بلطف على كل جانب من شرائح اللحم لتخفيف ألياف اللحم. ستكون قادرًا على معرفة أن الألياف تكون فضفاضة عند ظهور شريحة اللحم لفترة أطول وقد تظهر الألياف مكسورة على سطح شريحة اللحم.
كيف لطهي شرائح اللحم
الخطوة 2
اختيار ماء مالح. سيؤدي تنقيب اللحم بين عشية وضحاها إلى جعل شريحة لحم شرائح اللحم لديك أكثر طهارة عند طهيها. حدد ماء مالح خصيصا لحم البقر. بدلاً من التتبيل مع شرائح اللحم مع ماء مالح سائل ، حاول استخدام فرك على شرائح اللحم. التدليك متوفر في قسم التوابل في متجر البقالة الخاص بك ، وسوف يحبس عصائر اللحم قبل أن تبدأ الطهي.
كيف لطهي شرائح اللحمالخطوه 3
اتخاذ قرار بشأن طريقة لطهي شريحة لحم الخاصرة. أربع طرق لطهي شريحة لحم الخاصرة المشهورة هي الشواء أو الخبز أو الشوي أو القلي. تتكون كل طريقة من تقنيات مختلفة لضمان طهي شريحة لحم بشكل صحيح.
كيف لطهي شرائح اللحم
الخطوة 4
شرائح اللحم المشوية. قبل الشواء ، يجب إذابة شرائح اللحم وتكون في درجة حرارة الغرفة. تأكد من أن شريحة اللحم لن تلتصق بإضافة زيت أو بخاخ للطهي على الشواية. شرائح لحم الخاصرة تطبخ بسرعة على الشواية. من المهم عدم تشغيل شرائح اللحم كثيرًا لأنها ستفقد عصائرها. طبخ شرائح اللحم على كل جانب لمدة 2 إلى 3 دقائق. تحقق من الجزء الداخلي من شرائح اللحم للتأكد من أن شرائح اللحم جاهزة للأكل ، ثم أخرجها من الشواية.
كيف لطهي شرائح اللحمالخطوة 5
تُخبز شرائح اللحم في الفرن على 425 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة حتى تنضج حسب الرغبة. شرائح اللحم المشوية على الخبز تقلل من الرطوبة المتوفرة في شرائح اللحم. يميل الفرن إلى تجفيف اللحم إذا كنت لا تأخذ الوقت اللازم للتتبيل بشكل مناسب. تُخبز شرائح اللحم مع ماء مالح ، وتُضاف الخضروات ، مثل البصل ، للمساعدة في الاحتفاظ بالرطوبة على شرائح اللحم. حاول أن تحرق شرائح اللحم في مقلاة لمدة دقيقتين قبل تحميصها للتأكد من بقاء العصائر داخل شرائح اللحم.
كيف لطهي شرائح اللحم
الخطوة 6
تعد شرائح اللحم طريقة بديلة للطبخ يميل الناس إلى تجاهلها. إن طهي شرائح اللحم في الفرن عن طريق تحميصها سيضمن بقاءها في حالة غض. بعد تنقعها ، ضعها على الفور في الفرن وقم بضبط الفرن على الشوي. ضع شرائح اللحم مباشرة فوق الفروج في الفرن واطبخي شرائح اللحم لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. انزع شرائح اللحم وضع قطعة من رقائق الخيام عليها لمدة 6 دقائق قبل التقديم.
كيف لطهي شرائح اللحم
الخطوة 7
قلي شرائح اللحم المفروم هو طريقة شائعة للطبخ. أدر الحرارة على النار واحرق جانبي شريحة لحم. قم بخفض الحرارة على متوسط منخفض وطهي شرائح اللحم على كل جانب لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تصل إلى ذوقك المطلوب.
كيف لطهي شرائح اللحم
