تعد أرجل السلطعون واحدة من أكثر الأطباق ممتعة ولذيذة التي يمكنك طلبها. المشكلة في أرجل السلطعون هي أنه يجب عليك العمل للحصول على اللحم ، ومقدار العمل الذي تقوم به لا يعادل دائمًا كمية اللحوم التي تحصل عليها. لكن يمكنك القيام بذلك بشكل صحيح ، حيث يمكنك بسرعة فتح ساقي السلطعون والاستعداد لتناول الطعام ، كل ذلك بأقل جهد ممكن.
الأشياء ستحتاج
- أرجل السلطعون
- شوكة صغيرة
- جهاز تكسير مماثل لجوز التكسير
- مقصات المطبخ أو مقص
كيف تأكل الساقين السلطعون
كسر الساقين السلطعون في المفاصل. في كثير من الأحيان ، تفتح ساق السرطان عند المفصل ، مما يتيح إزالة اللحوم بسهولة.
إذا لم يتم عمل كسر نظيف عند المفصل ، أو إذا كان اللحم لا يزال من الصعب الوصول إليه ، فابدأ في تكسير الغلاف باستخدام الأدوات المتوفرة لديك. إذا بدأت من المفصل المكسور وواصلت العمل في خط مستقيم ، يمكنك تقسيم القشرة إلى أسفل الوسط ، مما يسمح بإزالة اللحم.
إذا كان لديك مقص أو مقصات المطبخ المتاحة ، يمكنك خفض الساق سلطعون مباشرة وفتح ببساطة وإزالة اللحوم. إذا كنت في مطعم ، فليس هذا عادةً خيارًا.
بعد إزالة اللحم من الأعمدة الطويلة للقذيفة ، استخدم شوكة لحذف اللحم من المفصل الرئيسي في الطرف المقابل من المخلب. بعد إزالة اللحوم من الأصداف والمفاصل والمخالب ، تكون قد انتهيت.
نصائح وتحذيرات
- لا تخف من الفوضى. تشقق الساقين سلطعون ومن المتوقع أن يكون فوضوي.
