اصنع الخبز الكوبي في آلة الخبز
أصبح الخبز الكوبي أول شعبية في أمريكا في تامبا ، فلوريدا ، خلال 1800s. يشبه الخبز الخبز الفرنسي أو الإيطالي. اعتمادا على وصفة ، سوف تختلف طعم والاتساق قليلا. إنه خبز رائع لصنع عموم كوبانو. مكدسة هذه ساندويتش مع لحم الخنزير المطبوخ ولحم الخنزير المحمص والجبن والمخللات. يتم تقديمه إما ساخن مثل Panini أو درجة حرارة الغرفة. سيكون الخبز الكوبي الطازج جاهزاً خلال ساعتين.
الأشياء ستحتاج
- 1 1/3 كوب ماء
- 1 1/2 ملعقة شاي. السكر
- 1 ملعقة كبيرة. ملح
- 3 أكواب طحين الخبز
- 2 1/2 ملعقة شاي. خميرة الخبز
- قياس الكؤوس
- ملعقة صغيرة
- ملعقة طعام
- الرغيف الفرنسي عموم ، اختياري
- رف التبريد الأسلاك
- قفازات الفرن
راجع دليل تعليمات الشركة الصانعة لمعرفة ترتيب المكونات الخاص بجهازك. كل علامة تجارية يمكن أن تكون مختلفة. ترتيب المكونات لا يهم. بالنسبة لآلات Panasonic و National و DAK و Welbilt ، ضع المكونات الجافة في مقلاة الخبز أولاً. بالنسبة إلى Black & Decker ، ضع Breadman و Large Oster و West Bend و Large Zojirushi ، ضع المكونات الرطبة أولاً. هذه الوصفة المعينة مخصصة لآلة خبز Zojirushi الكبيرة. يجعل 1 1/2 رطل. رغيف الخبز.
كتيب التعليماتجمع المكونات اللازمة. للحصول على أفضل النتائج ، قم بقياس المكونات بدقة. ابدأ بصب 1/1 كوب ماء في مقلاة الخبز. المقبل ، وتحلية مع 1 1/2 ملعقة شاي. السكر. وضعت في 1 ملعقة كبيرة. ملح. بالتساوي صب 3 أكواب من دقيق الخبز. ضعي دقيق الخبز بالحافة المستقيمة للسكين في كل مرة للتأكد من دقتها. اصنع بئرًا صغيرة في الجزء العلوي من دقيق الخبز. يرش 2 1/2 ملعقة شاي. الخميرة فيه.
الأشياء ستحتاج
مكان عموم الخبز في الجهاز. قم ببرمجة الجهاز من أجل "French" أو "Basic Cycle" إذا كنت تريد أن تقوم الماكينة بخبز الخبز وكذلك يعجن ويصعد. اضغط على "تشغيل" أو "ابدأ". لباجيت أكثر أصالة ، خبز الخبز الكوبي خارج الجهاز. اضبط دورة الآلة على "عجين" أو "يدوي". اكتمال ارتفاع الوقت عندما يصدر الجهاز صوتًا. خلال ساعتين ، سيكون لديك خبز كوبي طازج. وقت الاستعداد للعجين حوالي 45 دقيقة.
لوحة دورةتحقق من اتساق العجين خلال أول 5 إلى 10 دقائق من دورة العجن. إذا كانت المكونات جافة أو لا تتشكل بسهولة في كرة ناعمة ، أضف ملعقة صغيرة إضافية. من الماء في ذلك الوقت حتى يعجن العجين إلى كرة. إذا بدت العجينة رطبة جدًا أو ملتصقة على الجانبين وأسفلها ، أضف نصف ملعقة صغيرة. من دقيق الخبز في وقت واحد.
اخبز الخبز الكوبي خارج الماكينة إذا كنت تفضل خبزًا فرنسيًا أصيلًا. بالنسبة لخبز الخبز الأكثر خطورة ، اضبط دورة آلة الخبز على "عجين" أو "يدوي". عند اكتمال وقت الصعود ، ستصدر الماكينة صوتًا.
سخن درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت للخبز. الشحوم أسفل عموم الرغيف الفرنسي والجانبين. انزع العجينة بعناية من مقلاة الخبز. تشكيله في الرغيف الفرنسي ، ما يقرب من 12 بوصة. ضعي الرغيف الفرنسي في مقلاة الرغيف الفرنسي. سيستمر الخبز في الارتفاع مع ارتفاع درجات الحرارة في الفرن. الوقت الكلي لخبز إذا خبز في الفرن 35 إلى 40 دقيقة. إزالة عموم الرغيف الفرنسي مع قفازات الفرن عند اكتماله.
اختبار للتبرع. ستكون القشرة العليا للخبز الكوبي رفيعة وذات لون بني خفيف. الداخل سوف يكون لينة ، والاتساق رقيق. اضغط برفق على الخبز على جانبه السفلي. يجب أن يبدو جوفاء. ضع على رف تبريد السلك لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل التقطيع.
أشخاص آخرون يقرؤون
كيفية صنع ساندويتش بانيني- شطيرة كوبية
كيفية صنع ساندويتش بانينيباستخدام قفازات الفرن ، قم بإزالة مقلاة الخبز من الماكينة. أخرج الخبز الكوبي من المقلاة عن طريق تحريكه بلطف فوق رف تبريد السلك. الحفاظ على قفازات الفرن على. أخرج شفرات العجن من أسفل الخبز. ضع الرغيف في وضع مستقيم على رف السلك حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. دع الخبز يبرد تمامًا قبل التقطيع.
تحقق من fooddownunder.com إذا كنت بحاجة إلى زيادة أو تقليل وصفة آلة الخبز الكوبية (انظر الرابط في الموارد). يحتوي هذا الموقع على آلة حاسبة للإنتاجية تتيح لك ضبط المكونات بدقة.
نصائح وتحذيرات
- استخدم دقيق الخبز للحصول على أفضل النتائج. تحقق دليل الشركة المصنعة للحصول على ترتيب المكون. انظر إلى مواقع على الإنترنت مثل bread-machine-recipes.com التي تقدم الخبز الكوبي من القمح الكامل وصفات الخبز الكوبية الأخرى. التقط نسخة من كتاب الطبخ لخبز الخبز Lover's by Beth Hensperger من أجل الخبز الكوبي وغيرها من وصفات ماكينات الخبز.
- دائما ارتداء قفازات الفرن قبل إزالة عموم الخبز من آلة الخبز أو الفرن. انتظر من 10 إلى 15 دقيقة قبل التقطيع. إذا كان لا يزال دافئًا جدًا ، فسيكون من الصعب تقطيع الخبز وقد ينهار.
